Cortadillos de Café:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
Avatar de Usuario
canelona
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:6840
Registrado:Dom 11 Dic 2005 02:00
Ubicación:Gandía (Valencia)
Re: Cortadillos de Café

Mensaje por canelona » Sab 20 Feb 2010 20:55

:duda: Yo utilicé una hoja de gelatina, por si las moscas...pero ya he dicho que no creo que sea necesario, si tenemos paciencia para que la glasa se seque un poquito, luego no creo que "chorree" por los laditos.

Puede que la glasa a Josefina le salga más espesita 8) pq utiliza la nata fresca que venden para montar y no la de brick que solemos utilizar casi todas, la que no está en la sección de frío. Tal vez por eso la glasa de sus fotos, parece caramelo que se puede cortar :) data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Avatar de Usuario
mjfor
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:773
Registrado:Vie 21 Abr 2006 02:00
Ubicación:ciutat de Barcelona

Re: Cortadillos de Café

Mensaje por mjfor » Sab 20 Feb 2010 21:26

mare meva!!!!

estan de alta reposteria.

que manitas que tienes

Avatar de Usuario
mjfor
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:773
Registrado:Vie 21 Abr 2006 02:00
Ubicación:ciutat de Barcelona

Re: Cortadillos de Café

Mensaje por mjfor » Sab 20 Feb 2010 21:32

mare meva!!!!

estan de alta reposteria.

que manitas que tienes

Avatar de Usuario
yerbabuena
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2264
Registrado:Vie 21 Nov 2008 22:05

Re: Cortadillos de Café

Mensaje por yerbabuena » Sab 20 Feb 2010 21:38

Ufff, otro clásico de los de la saca :) :)

Pos aunque sea menos práctico te han quedado preciosos los rombos :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Con tu advertencia de que saben tanto a café como a chocolate me has ganado :D
es una de las combianciones que más me gustan :up: :up: :up:


:beso: :beso:

Avatar de Usuario
pasangara
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1269
Registrado:Mar 17 Ene 2006 02:00
Ubicación:con la chefo, la thx y el delantal.....

Re: Cortadillos de Café

Mensaje por pasangara » Sab 20 Feb 2010 21:55

YO tambien ando tentada a hacerlos cada vez que alguna los poneis por aquí.............pero creo que ya va siendo hora de que los pruebe :dientes:

Gracias Cane por darnos el empujon :up:

Avatar de Usuario
encarnasao
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:13544
Registrado:Dom 23 Oct 2005 02:00
Ubicación:cordobesa en Navarra
Contactar:

Re: Cortadillos de Café

Mensaje por encarnasao » Sab 20 Feb 2010 21:57

gracias alicia :beso: :beso:

Avatar de Usuario
flori
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:8932
Registrado:Mié 31 Oct 2007 02:00

Re: Cortadillos de Café

Mensaje por flori » Sab 20 Feb 2010 22:01

:o Qué bien trabajas, hija mía!!!!! :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
roma62
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:5114
Registrado:Sab 29 Dic 2007 02:00
Ubicación:Valencia
Contactar:

Re: Cortadillos de Café

Mensaje por roma62 » Sab 20 Feb 2010 22:09

Ali, me has venido al pelo, estaba preparandolos cuando mientras estaba el bizcocho en el horno he visto tu post :lol: :lol: :lol:
Mis dudas :duda:
La plancha que he utilizado es solo un pelin más pequeña que la anchura del horno, tengo la impresión de que para la cobertura de glasa, 200 gr de nata no serán suficientes, no crees?

A ti te ha llegado o era más pequeñita la plancha?
Es que pienso, si hay que dejarla hervir 5 mint o más, la cantidad reduce por lo queigual para la plancha entera no llega :duda:

:frito: quien me mandaria a mi prepararlo tan tarde un sábado en el que tengo invitados a cenar :nodigona:

Y todo por no perdonar mi querida siesta 8) :lol: :lol: :lol:

Avatar de Usuario
mome
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3335
Registrado:Vie 01 Dic 2006 02:00

Re: Cortadillos de Café

Mensaje por mome » Sab 20 Feb 2010 22:12

Uffffffffffffff, como tientas a la gente, :lol: :lol: :lol:

vamos yo es que los tengo en pendientes desde que ella

los puso, y es que me iba a volver loca comiéndolos, :D :D

pero voy a decirte algo, es que tu tienes un pacto con la

Imagen

que todo te sale bien, y además de lujo :up: :up: :up:


Molts petonets :guapa: :guapa: :guapa: :fiesta: :fiesta: :fiesta:

Avatar de Usuario
drapet
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3252
Registrado:Mié 20 Sep 2006 02:00
Ubicación:Elche

Re: Cortadillos de Café

Mensaje por drapet » Sab 20 Feb 2010 22:12

:o :o :o :o :o :o :o :o :o :o
que cosa mas ricaaaaaaaaaaaaaa
:plas: :plas: :plas:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro