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SOLOMILLOS A LA PLANCHA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA.

Aquí pongo otra receta que me ha gustado mucho, la he copiado de “Velocidad cuchara”… os recomiendo su pagina ya que no tiene desperdicio… Rosa no deja de preparar recetas y compartirlas con todas nosotras y la verdad es que siempre con muy buen gusto.

INGREDIENTES PARA LA CEBOLLA CARAMELIZADA:

- 700 gr. de cebolla
- 70 gr. de mantequilla
- 30 gr. de aceite de oliva virgen
- Sal
- 30 gr. de caramelo líquido
- Pimienta al gusto

RESTO:

- Solomillos (la cantidad variará en función de las raciones que quieras preparar)
- 6 rodajas de queso de cabra de unos 80 gr. unidad

PREPARACION:

*- Poner en el vaso la mitad del peso de la cebolla (350 gr.) y trocear 6 segundos en velocidad 3 ½. Reservar. Poner la otra mitad y trocear nuevamente a la misma velocidad y durante el mismo tiempo.

*- Poner la mariposa en las cuchillas, toda la cebolla troceada, la mantequilla y el aceite y programar 30 minutos, Varoma, velocidad 1.

*- Agregar el caramelo líquido, la pimienta y la sal y programar 3 minutos, 100º, velocidad 1. Listo.

*- Pasar por la plancha los solomillos y reservar. (Vuelta y vuelta, solo para marcarlos)

*- Colocar en una bandeja de horno las rodajas de solomillos, cubrir cada una de ellas con las cebollas caramelizadas y poner encima la rodaja de queso. Gratinar hasta que el queso esté ligeramente dorado.

Nota: Se pueden poner las rodajas de solomillo, sobre una rodaja de pan antes de introducir en el horno.

Me encanta el contraste de la cebolla con el queso

Esta receta la hago fijo

De pecadooooooooooo

Una de las cosas que tengo en pendientes y que no tardaré mucho en hacer, esa foto es como para animarse

¡De muerte, guapa!. Me encanta..
Yo también soy una fan de "Velocidad Cuchara"

Esa la hice yo, es fantástica pero a tí te ha salido mucho más presentable que el mío

ayssss... que voy a echar el lagrimón...
eso es una maravilla... total...totaaaaaal...

Tiene una pinta deliciosa.
Gracias por recordarnos esta fantástica y fácil receta!!
Saludos!!

Buf guapa, esto es pecado de los buenos. Vaya pinta, creo que no tardaré en probarlo, estoy por ponerme a llorar

Me alegro verte por aqui, hace tiempo que no coincido contigo

madre que rico, a ver si un dia de estos hago la cebolla