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Me da un poco de vergüenza subir esto con la cantidad de cosas ricas que haceis por aqui, pero bueno
Son buñuelos, no de viento, de los de masa como yo los llamo, los hago cada año y están riquisimos.









Aqui os dejo la receta, perdón por el retraso
BUÑUELOS DEL EMPORDÁ

Ingredientes:
220 gramos de azucar
1 limon
2 huevos pequeños o 1 grande
20 gramos de matalauga
canela, vainilla
230 gr. de leche
40 gr. de anis o moscatel
25 gr. de levadura de panaderia
1/2 cucharada de grasa de cerdo
600 gr. de harina
sal

PREPARACION

Con el vaso muy seco glasear el azucar, añadir la piel del limon y repetir la operación velocidad 6-10.
Poner los ingredientes restantes menos la harina; batir unos segundos a velocidad para que quede todo bien mezclado:
Poner la mitad de la harina y amasar unos segundos a velocidad 6, incorporar la harina restante y volver a poner unos segundos a velocidad 6, programar 3 minutos a velocidad espiga.
Se pone la masa en un recipiente tapado, en un lugar tibio hasta que doble el volumen o mas, mucho mejor.
Se pone la masa en una manga pastelera y con unas tijeras ir cortando la masa, freirlos en aceite templado para que se hagan bien por dentro, ir dejando en un papel absorvente y rebozar con azucar.

Los de viento son otra masa, están "vacios" por dentro, por eso se llaman de viento, se pueden rellenar o solos.

MUY BUENA PINTA, Y ESA RECETAAAAAA.....

recetilla recetilla

te han salido estupendos, quien pillara unos, o dos o tres....

que buena pinta que tienen
pues claro que queremos la receta

verguenza ??? noooooo... quien "colabora" en el foro con lo que hace, tiene su mérito...
a mi estos buñuelos me gustan un montón, pero hace que no los como....
me das uno ???