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Después de un par de pruebas que terminaron en pudding (gracias Belenciaga) y de algunas clases particulares sobre edulcorantes (gracias Morguix por tu infinita ayuda) por fín salió la primera hornada que ha durado sólo un par de días con mi madre y mi marido.
Por supuesto ambos quieren repetir ya.



Mirad lo que subieron.



Y aquí el corte, quedaron muy jugosas.



Receta del libro Reposteria y pastelería

Ingredientes:

1/2 naranja de zumo con piel
4 huevos (200 gr)
200 gr de azúcar Yo aquí puse 15 ml de edulcorante líquido.
200 gr de aceite de girasol
220 gr de harina de repostería Harina integral
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura química Los dos sobres de gasificante.

- Ponga en el vaso la media naranja, los huevos y el edulcorante. Programe 3 minutos, 37º, velocidad 5.

-Cuando acabe, vuelva a programar 3 minutos, velocidad 5.

-Vierta el aceite en el vaso y mezcle 15 segundos, velocidad 5.

-Agregue la harina, el gasificante y la sal. Programe 8 segundos, velocidad 6.

-Vierta la mezcla en una manga pastelera, rellene los moldes de magdalenas hasta las 3/4 partes y deje reposar 30 minutos en el frigorífico.

-Precaliente el horno a 250º.

-Bajar la temperatura del horno a 180º al introducirlas y hornear 15 minutos.
Se baja tanto la temperatura porque de lo contrario el edulcorante puede amargar.

Espero que os gusten tanto como en casa.

Que pinta más rica y esponjosita tienen ,probaré a hacerlas para ver que tal ,gracias por ponerlas

Qué guardaditas tenías todas tus maravillas, eh???
A ver si te quitas el miedo escénico y nos pones algo más, anda, anímate a participar con algo que no sean sólo respuestas.

Huuummm!!!!!!!!!!!!! me encanta el bizcocho de naranja....

Y estas magdalenas integrales y sin azúcar tienen que gustarme más todavía...

BRAVOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!

Lazy escribió:Que pinta más rica y esponjosita tienen ,probaré a hacerlas para ver que tal ,gracias por ponerlas

Es lo que más me sorprendió que siendo integrales estuvieran tan esponjosas.

grebeci77 escribió:Qué guardaditas tenías todas tus maravillas, eh???
A ver si te quitas el miedo escénico y nos pones algo más, anda, anímate a participar con algo que no sean sólo respuestas.

Tú si que eres una maravilla.

menorcana escribió:Huuummm!!!!!!!!!!!!! me encanta el bizcocho de naranja....

Y estas magdalenas integrales y sin azúcar tienen que gustarme más todavía...

BRAVOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!

Viniendo de tí es todo un honor!
Muchísimas gracias guapa.

¡¡¡Menuda pintaza tan impresionante, guapa!!!.
De miedo escénico, nada, ¡que haces cosas estupendas!
Me las llevo para el recopilatorio de diabéticos.

antoveda escribió:

Gracias.

Morguix escribió:¡¡¡Menuda pintaza tan impresionante, guapa!!!.
De miedo escénico, nada, ¡que haces cosas estupendas! En éstas tú tienes mucho que ver
Me las llevo para el recopilatorio de diabéticos.Me encanta la idea y te lo agradezco

Me encanta cuando salen tan jugosas... dos, por favó

onlytime escribió:Me encanta cuando salen tan jugosas... dos, por favó

TE GUSTAN! Todas las que quieras!