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Cazuela de verduras con salchichas.




Un plato de cuchara, que con las salchichas puede ser plato único si no sois de mucho comer.
Admite reciclaje del cajón de verduras del frigo.Y como el mío esta semana tuvo poco movimiento aproveche y di salida a los muchos “poquitos” que me quedaban.



Para que fuera de cuchara, cuchara, hice las salchichas de bocadito. (ya es una costumbre en casa, desde que mi hija era pequeña). Se tarda cincominutos y a los niños les encantan así…



Ingredientes: judías verdes, calabacín, guisantes frescos, zanahoria, puerro, repollo, patata, champiñón … y lo que se os ocurra, una cucharada de sofrito, dos cuharadas de aceite, ajo picado, una punta de pimentón y otra de harina, medio vasito de vino blanco, salchichas.



Limpiamos las verduras y hortalizas y las cortamos en trozos no muy menudos.
Ponemos en la olla las dos cucharadas de aceite y el sofrito.



Vamos echando las verduras ( primero las más duras..) y rehogando.






Cuando ya hemos añadido todas salamos y cubrimos con caldo de verdura o agua (yo puse agua),



… tapamos la olla y cocemos cinco minutos desde que salgan las rayitas.



Mientras, ponemos las salchichas en una sartén y dejamos que se vayan haciendo despacio, para que suelten la grasa.



Cuando están doradas, les añadimos ajo molido (deshidratado), la punta de pimentón y la harina removemos un momento y echamos el vino blanco.



Dejamos que reduzca y pierda todo el alcohol.



Echamos las salchichas en la olla con las verduras y dejamos al fuego dos minutos más.



Si no queremos entretenernos en hacer las minisalchichas, se cortan en trocitos y listo.




Espero que os guste.

Ayer noche hubo de esas salchichas para cenar en casa, la proxima vez las pongo asi que deben estar riquisimas

Que cazuelita¡¡¡ de lo mas apetitoso...

A mi es que las verduritas, asi variadas, me encantan.

¡¡¡ OH !!!

Hoy tengo que añadir algo más. He descubierto una carnicería en el mercado de Dieo de León que tienen esas mini salchichas pero hechas con trocitos de trufa negra. Están...de aquella manera.

Fuera la copia.

Uyyy, pues esto va a caer rápido porque me gustan esas salchichas pero me aburro de tomarlas siempre con vino y puré

Y me repito mucho pero oigo lo de plato único y ya me has ganao

me lo copio
Tengo una duda,cundo pone:

… tapamos la olla y cocemos cinco minutos desde que salgan las rayitas.
Que rayitas? de que olla son ?

Con lo que yo he cambiado.... diría que hasta me gustaran esas verduras es que ahora así los platitos de mediocuhareo me gustan

yaizita escribió: me lo copio
Tengo una duda,cundo pone:

… tapamos la olla y cocemos cinco minutos desde que salgan las rayitas.
Que rayitas? de que olla son ?

Me imagino que se refiere a la olla a presión rápida Perfect WMF.