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Hola.

Tengo claras congeladas desde hace tiempo y no sé qué hacer con ellas. Sé que hay varias recetas para hacer con claras, pero ¿podré hacerlas si las claras están previamente congeladas?

Nunca he congelado las claras y por tanto no sé qué uso darles o si puedo darles el mismo, como si no se hubieran congelado.

Gracias.

No hay problema...yo he usado claras congeladas...las descongelas y sirven para lo que quieras, levantarlas a punto de nieve, lo que quieras...quedan igual que si no la hubieras congelado

Mira aquí te mando estas galletas facilísimas que yo hago cuando tengo exceso de claras congeladas en casa les encantan vamos que se las comen de una sentada
SCHOKOLADENBUSSERL (besitos de chocolate) Austria

En Alemania se llaman Schokoladenmakronen

Ingredientes:

3 claras de huevo
250 gr. de azúcar glas (pero se puede poner azúcar normal)
250 gr. de cacao puro
175gr de avellanas trituradas

Elaboración:

Batir las claras a punto de nieve, cuando están casi batidas ir agregando el azucar poco a poco y batir. Entremezclar con un batidor de varillas (dando aire a la masa) y añadir las avellanas molidas poco a poco

Con dos cucharillas formar sobre la bandeja del horno, forrada de papel, unos montoncitos y meter al horno precalentado a 190-200° C (lo mismo que arriba)
Tienes que tener cuidado con el tiempo unos 10m +- antes de retirarlas de la bandeja déjalas enfriar un poco.



Al contrario que las galletas normales, estas se pueden guardar en bolsas de plástico y si las pones en una caja metálica o un tupper y se pusieran duras, poner dentro del recipiente en que las guardes un trozo de manzana (mirar de vez en cuando por si se estuviera poniendo mohosa)

El bizcocho que puso hoy marianquitos http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 2&t=364375" onclick="window.open(this.href);return false;

Un bizcocho de claras, la receta es de canelona y sale muy rico

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... s#p4149398" onclick="window.open(this.href);return false;

Hola.

Gracias por contestar. !Qué bien que se puedan utilizar de forma normal!