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He estado echando un vistazo por el foro y por las recetas y he visto que hay muchísima recetas de arroz para preparar con Thermomix, pero no me decido por ninguna.

Me gustaría que si no fuera demasiada molestia , me recomendárais alguna receta de arroz para preparar con Thermomix, que a vuestra opinión esté buena y sea facilita de hacer.

¿Alguna recomendación?

yo he hecho este varias veces... la verdad hace tiempo que no hago ya arroz en la th, porque me gusta mas en la fussion, pero este esta bueno

ARROZ CON SETAS Y FOIE (comoju)

(Para 3 personas)

* 240 gr. de arroz
* ¾ cebolla
* 45 gr. de aceite de oliva virgen
* 3 dientes de ajo
* 225 gr. de setas variadas
* 120 gr. de terrina de foie gras
* 600 gr. de caldo de pollo
* Sal y pimienta

* 75 gr. de queso Parmesano
* Perejil picado

Pica la cebolla, ajo y aceite, 6 seg., a vel. 4. Rehoga 10 min., a 90º, vel. 1. Mete dentro las setas, arroz, caldo y foie gras a dados. Salpimineta y cocina 15 min., a 100º, vel. cuchara y giro a la izquierda (en Th21: con la mariposa antes de echar las setas y a vel. 1)
Comprueba la cocción del arroz, retira y sirve con un poco de caldo de cocción, un poco de Parmesano rallado y perejil picado.

Muchas gracias, Lolagonal, esta me la apunto porque tiene que estar buenísima. Pero una preguntita, ¿qué tipo de setas usas?

A mi las setas no me van nada, qué tal quedarían con champiñones?

Pues la verdad es que no sé como quedaría con champiñones... Siempre estamos a tiempo de probarlo. Pero, es que en MercaD hay unas bolsitas de setas variadas que utilicé una vez y no me gustó para nada el resultado.
Hay también unas bandejitas de setas de cardo, pero no sé si ésas podrán servir...

A mí me encanta la receta de "Arroz Caldoso" que viene en el libro básico. Si no la tienes te la busco.

Te interesa practicar yo empezaría por el famosisimo arroz con acelgas, que aunque no te gusten ni se notan

o cualquier arroz con un fumet previo, así de marisquito, que tambien salen buenísimos.

¿El Imprescindible "nuevo" o el "viejo"?
Mi TMX tiene casi 4 añitos y tengo el imprescindible viejo. De todas maneras ahora le echaré un vistazo a ver si lo encuentro.
Muchas gracias.

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la receta es de thermomix de toda la vida, y yo la adapte a dos platazos, como dice ondina

este sale buenisimo
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