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hola a todos, vereis, la última vez que hice membrillo, la última tanda me quedó duro, y ahora, tras dos meses o así, está durísimo, pero riquísimo de sabor.
qué me aconsejais que pueda hacer?había pensado hacer un hojaldre y rellenarlo de membrillo y queso, pero no sé si funcionará, o si el queso al meterlo en el horno se estropeará.
a ver si me podeis ayudar, que no lo quiero tirar.
besotes

Si está tan duro, puedes cortarlo en lonchas muy finitas, haz lo mismo con queso y lo sirves alternándolo en capas como una especie de milhojas, incluso lo puedes calentar un poco al horno. Creo que hay alguna receta similar de Belenciaga de queso y membrillo.

gracias, flori, la verdad es q esta buenisimo, pero ha endurecido de una fora...
besotes

rellena bolitas de mazapan con el o hazlo bolas y las cubres con chocolate

Yo hice una vez unas galletas maría rellenas, que copié a no sé quién, porque como copio tanto ya no me acuerdo.

Batir el membrillo en la TX junto con unas nueces. Rellenar las galletas. Pasar por leche o batido y rebozar con coco rallado.
Bueníiisimas, sencillas y quedas como una reina.

gracias, chicas, vaya ideas!!!
apuntado!

y unas empanadillas de membrillo? calentitas...