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Hoy tenia invitadas, mi madre y mi hermana muy valientes ellas, en plena nevada han venido a vernos, asi que hoy mi comidita ha sido patatas a la riojana, no pongo receta que son archiconocidas. Estaban buenisimas



Y he hecho cordero, no soy mucho del susodicho, pero me dió al ojo y no me equivoqué, era lechal y ha salido tierno y bueno. La receta es la tipica burgalesa, el cordero que sepa a cordero, sin disfraces.

Ingredientes:

1 paleta de cordero lechal
sal
agua
medio limón

Ponemos en una fuente de barro el cordero troceado, lo salamos y lo regamos con una mezcla de agua y limón. Al horno hasta que esté crujiente por fuera y blandito, pero hecho por dentro. De vez en cuando si se seca echarle agua y limón.De escándalo.



Hoy le doy descanso a la thermomix, o no??, porqu ese me ha antojado hacer rosquillas, no sé

Ah, ya no me queda pan, asi que prepararos que mañana hago espigas, si me salen bien las pongo, sino, me callo

Invitas?

grebeci77 escribió:Invitas?

Ya no, ni las migas quedan, lo siento, no me ha dado tiempo a avisar que me han avisado tarde

Pues no te creas que le hacía yo ascos a un trozo de pierna de cordero con un par de patatitas, ¡ por favor, qué pintaza!

Pues las patatas a la riojana serán sencillas, pero están tan ricas........y ese corderito qué buenooo!!!

dololava escribió:
Pues no te creas que le hacía yo ascos a un trozo de pierna de cordero con un par de patatitas, ¡ por favor, qué pintaza!

Dolo, estaba estupendo y eso que no soy muy de cordero, no le he puesto patata porque ya estaban de primer plato, le he puesto ensalada.

Aixa, además de ricas, con este tiempo, apetecen un montón, en casa nos gustan mucho.

Thermo, yo haré el reportaje, pero si sale un churro, luego no me digas nada

Gracias, guapas

Uy, pues a mi si que me gusta el cordero! Si no te gusta, trae pacá, eh!
La verdad es que te ha quedado estupendo. Parece crujientito por la parte de arriba.
No seas vaga y pon la receta de las patatas que yo no me la sé y lo mismo me animo, que con el frío que hace, apetece plato de cuchara.

a ese corderito al horno
a esas rosquillas que las tengo ganas
perooooo no se puede comer de toooo aissss que mala es la boca