Croquetas de atún y quesito
Publicado: Jue 11 Mar 2010 12:26
Estoy poniendome al día con los "deberes". Me es muy complicado, porque mis enanos son muy especiales a la hora de comer 
, casi como su padre 
: eso se resume en nada de cuchara (sólo sopa), poco pescado y casi nada de salsas "raras"...tampoco les gustan los bizcochos, flanes o demás...(prefieren la fruta a los dulces...)
Por suerte las croquetas los vuelven locos y ayer encontré las de atún y queso en los "deberes"...con una sopita de primero, me solucionaron la cena
...y he congelado unas cuantas para la semana que viene, jejejeje...
3 latas de atún (preferiblemente en aceite de oliva)
2 quesitos
50 gr. del aceite del atún (para mi gusto es demasiado, con 30 gr. habría bastante)
50 gr. de margarina
75 gr. de harina
300 gr. de leche
1 cebolla pequeña
sal, pimienta, nuez moscada (al gusto)
Escurrimos las latas de atún y reservamos el aceite. Lo vertemos en el vaso de la TH, añadimos la margarina y la cebolla, programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 4 (para picar la cebolla) y después velocidad 1.
Incorporamos la harina, 3 minutos, 100º, velocidad 1.
Añadimos la leche, el atún , los quesitos, el atún y las especies, lo programamos 7 minutos, temperatura 100, velocidad 2.
Lo dejamos reposar unos 5 minutos en el vaso y luego lo dejamos enfriar en un recipiente.
Hacemos las croquetas, las pasamos por huevo y pan rallado y las freimos en abundante aceite de oliva, bien caliente para que las croquetas no se abran...
, casi como su padre : eso se resume en nada de cuchara (sólo sopa), poco pescado y casi nada de salsas "raras"...tampoco les gustan los bizcochos, flanes o demás...(prefieren la fruta a los dulces...)Por suerte las croquetas los vuelven locos y ayer encontré las de atún y queso en los "deberes"...con una sopita de primero, me solucionaron la cena
...y he congelado unas cuantas para la semana que viene, jejejeje...3 latas de atún (preferiblemente en aceite de oliva)
2 quesitos
50 gr. del aceite del atún (para mi gusto es demasiado, con 30 gr. habría bastante)
50 gr. de margarina
75 gr. de harina
300 gr. de leche
1 cebolla pequeña
sal, pimienta, nuez moscada (al gusto)
Escurrimos las latas de atún y reservamos el aceite. Lo vertemos en el vaso de la TH, añadimos la margarina y la cebolla, programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 4 (para picar la cebolla) y después velocidad 1.
Incorporamos la harina, 3 minutos, 100º, velocidad 1.
Añadimos la leche, el atún , los quesitos, el atún y las especies, lo programamos 7 minutos, temperatura 100, velocidad 2.
Lo dejamos reposar unos 5 minutos en el vaso y luego lo dejamos enfriar en un recipiente.
Hacemos las croquetas, las pasamos por huevo y pan rallado y las freimos en abundante aceite de oliva, bien caliente para que las croquetas no se abran...
menuda hambre tengo y lo malo es que no tengo ni pizca de ganas de cocinar 
