Patatas de Belenciaga: versión original y tuneada
Publicado: Jue 11 Mar 2010 17:41
Pues sí, a mí también una gran cocinera y mejor persona ( 
) me regaló el famoso vaciador de patatas. 
Como en esta santa casa somos muy "patateros"
, rápidamente me puse manos a la obra con la receta de Belenciaga. Deliciosa, como todas las suyas.
Y también las he preparado en versión "tuneada".
Aquí las tenéis en la versión original:
(La receta, para l@s que aún no la conozcan, está aquí)
Como veis, me sobró relleno e hice unas albondiguitas, que se cocieron también en la olla, al vapor.
Y aquí tenéis las "tuneadas":
El "tuneo" consiste en lo siguiente:
Hago un sofrito con una cebolla picadita, pimiento rojo y verde picado, y un tomate.
Dos cucharadas de ese sofrito las mezclo con una lata de atún en aceite desmigadita (de las grandes), y un huevo duro picado. Con esta mezcla relleno las patatas.
Y el resto de la receta es la de Belén.
Deliciosas en sus dos versiones.
) me regaló el famoso vaciador de patatas. Como en esta santa casa somos muy "patateros"
, rápidamente me puse manos a la obra con la receta de Belenciaga. Deliciosa, como todas las suyas. Y también las he preparado en versión "tuneada".
Aquí las tenéis en la versión original:
(La receta, para l@s que aún no la conozcan, está aquí)
Como veis, me sobró relleno e hice unas albondiguitas, que se cocieron también en la olla, al vapor.
Y aquí tenéis las "tuneadas":
El "tuneo" consiste en lo siguiente:
Hago un sofrito con una cebolla picadita, pimiento rojo y verde picado, y un tomate.
Dos cucharadas de ese sofrito las mezclo con una lata de atún en aceite desmigadita (de las grandes), y un huevo duro picado. Con esta mezcla relleno las patatas.
Y el resto de la receta es la de Belén.
Deliciosas en sus dos versiones.
Yo las tuneadas!!! 
