DEBERES SEMANA FALLERA....BUÑUELOS DE CALABAZA Y CHOCOLATE:

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roma62
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DEBERES SEMANA FALLERA....BUÑUELOS DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Mensaje por roma62 » Dom 14 Mar 2010 23:49

A estas alturas, todas sabréis que en Valencia empieza la semana fallera :fiesta:
Es habitual encontrarse tenderetes por todas las calles en los cuales hacen buñuelos de calabaza y no calabaza y como no, el delicioso chocolate para los buñuelos :wink:

El año pasado los hice, así que os pongo el paso a paso que hice para que os hagáis una idea :up:


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EDITO:
Acabo de hacer los buñuelos con harina Harimsa y esta harina hace muy pegajosa la masa aunque te mojes los dedos para hacer el buñuelo.
Con la harina de mercadona (de fuerza) en vez de 100 gr, con 70 gr de agua y 70 gr de gaseosa hay suficiente.
Ya véis, estoy de estudio de harinas :o


INGREDIENTES BUÑUELOS:
- 1/2 kg de calabaza asada en el micro o al horno.
- 500 de harina de fuerza mezclada con la levadura
-2 cucharaditas de postre de levadura seca de panadería ó 40 gr de levadura fresca
- 70 gr de gaseosa templada ( de la casera o marca que tengáis)
-70 gr de agua templada

Aceite para freir los buñuelos
1 corteza de naranja


PREPARACIÓN:
Poner la calabaza en el vaso y triturarla
Añadir la harina con la levadura previamente mezclada y mezclar 10 segundos velocidad 6
Añadir la gaseosa y el agua y mezclar unos segundos a velocidad 6 y después pasar a velocidad 9 unos 4 segundos.
Después y de mi cosecha, poner amasar 30 segundos en velocidad espiga
Cuando termine, sacar del vaso la masa ( que es super pegajosa) y ponerla en un bol, taparla con un paño limpio y dejar reposar hasta que casi doble su tamaño
Yo me he preparado un bol con agua para ir mojandome los dedos en el cada vez que hacía un buñuelo.

Cuando vayáis a freir los buñuelos, poner en el aceite caliente durante unos 20 segundos, la corteza de naranja. Esto hará que los buñuelos no cojan ese típico sabor a aceite. Os aseguro que está estupendo


CHOCOLATE:

Ingredientes:
1 litro de leche (temperatura ambiente)
250gr chocolate en polvo valor


Preparación:
Poner en el vaso la leche y el chocolate y programar 9 minutos, 100º. vel.4.

En mi nombre y en el de todas las valencianas, estáis invitadas a nuestras fiestas. Mañana día de Plantá de Fallas :fiesta: :fiesta: :fiesta:

Queda inaugurado el pantano :fiesta: :lol: :lol: :lol:

¡¡¡¡¡FELICES FALLAS A TODO EL MUNDO!!!!!!:

:fiesta: :beso:
Última edición por roma62 el Mar 16 Mar 2010 15:08, editado 3 veces en total.

sacha
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Re: DEBERES SEMANA FALLERA....BUÑUELOS DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Mensaje por sacha » Dom 14 Mar 2010 23:56

Que ricooo....como todo en Valencia..!!! :plas: :plas: :plas:

Los probe el año pasado,tambien arroz empedrao...y muchas cosas ricas. :wink:

ahora me tomaba una taza y unos cuantos buñuelos...!! :plas: :plas:

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Re: DEBERES SEMANA FALLERA....BUÑUELOS DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Mensaje por jalapa » Dom 14 Mar 2010 23:59

:duda: :duda: vale los del año pasado :nodigona: es que me salieron muy mal 8) 8) 8)

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Re: DEBERES SEMANA FALLERA....BUÑUELOS DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Mensaje por roma62 » Lun 15 Mar 2010 00:01

sacha escribió:Que ricooo....como todo en Valencia..!!! :plas: :plas: :plas:

Los probe el año pasado,tambien arroz empedrao...y muchas cosas ricas. :wink:

ahora me tomaba una taza y unos cuantos buñuelos...!! :plas: :plas:
Pues ya sabes sacha, vente a Valencia que a tiempo llegas :wink: :beso:

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Re: DEBERES SEMANA FALLERA....BUÑUELOS DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Mensaje por roma62 » Lun 15 Mar 2010 00:05

jalapa escribió::duda: :duda: vale los del año pasado :nodigona: es que me salieron muy mal 8) 8) 8)
Ya llevo tres tandas entre la semana pasada y esta, la primera tanda me salieron con gusto a levadura, la segunda correosos :nodigona: y esta tercera estupenda :up: y las tres con los mismos ingredientes, que cosas eh???? :o :o

La segunda tanda, mira si estaba correosa cuando enfriaron, que si los hubiese tirado al suelo hubiesen rebotado como una pelota :lol: :lol: :lol:

persevera jamia persevera :wink: :burla:

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Re: DEBERES SEMANA FALLERA....BUÑUELOS DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Mensaje por jalapa » Lun 15 Mar 2010 00:09

roma62 escribió:
jalapa escribió::duda: :duda: vale los del año pasado :nodigona: es que me salieron muy mal 8) 8) 8)
Ya llevo tres tandas entre la semana pasada y esta, la primera tanda me salieron con gusto a levadura, la segunda correosos :nodigona: y esta tercera estupenda :up: y las tres con los mismos ingredientes, que cosas eh???? :o :o

La segunda tanda, mira si estaba correosa cuando enfriaron, que si los hubiese tirado al suelo hubiesen rebotado como una pelota :lol: :lol: :lol:

persevera jamia persevera :wink: :burla:

Pero yo no tengo quien se los coma.... y el aceite de la kdada se va a desbordar :grrr: :grrr:

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Re: DEBERES SEMANA FALLERA....BUÑUELOS DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Mensaje por roma62 » Lun 15 Mar 2010 00:11

jalapa escribió:
roma62 escribió:
jalapa escribió::duda: :duda: vale los del año pasado :nodigona: es que me salieron muy mal 8) 8) 8)
Ya llevo tres tandas entre la semana pasada y esta, la primera tanda me salieron con gusto a levadura, la segunda correosos :nodigona: y esta tercera estupenda :up: y las tres con los mismos ingredientes, que cosas eh???? :o :o

La segunda tanda, mira si estaba correosa cuando enfriaron, que si los hubiese tirado al suelo hubiesen rebotado como una pelota :lol: :lol: :lol:

persevera jamia persevera :wink: :burla:

Pero yo no tengo quien se los coma.... y el aceite de la kdada se va a desbordar :grrr: :grrr:
:lol: :lol: :lol: :lol: :meapunto: con lo poco que pesas poquito te tocaria :coqueta:

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Re: DEBERES SEMANA FALLERA....BUÑUELOS DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Mensaje por deleyn » Lun 15 Mar 2010 00:12

:plas: :plas: :plas: :plas:
Para San José caeran seguro ,muchas gracias guapa.
:beso: :beso: :beso:

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Re: DEBERES SEMANA FALLERA....BUÑUELOS DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Mensaje por jalapa » Lun 15 Mar 2010 00:13

roma62 escribió:[

:lol: :lol: :lol: :lol: :meapunto: con lo poco que pesas poquito te tocaria :coqueta:
aba aba pesaba :grrr: :grrr: :grrr:

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Re: DEBERES SEMANA FALLERA....BUÑUELOS DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Mensaje por roma62 » Lun 15 Mar 2010 00:14

jalapa escribió:
roma62 escribió:[

:lol: :lol: :lol: :lol: :meapunto: con lo poco que pesas poquito te tocaria :coqueta:
aba aba pesaba :grrr: :grrr: :grrr:
:anda-ya:

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