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Ahora que estamos en plena temporada de fresas hay que aprovechar para hacer tartas , pasteles, mermeladas etc....aqui os dejo la tarta que he hecho este fin de semana.



1 base de hojaldre fresco
750 grs de fresas
1 cucharada de azúcar
El zumo de 1 naranja
1 sobre de gelatina neutra
Ponemos a macerar las fresas con el zumo de naranja y el azúcar tapamos y reseramos en la nevera.
CREMA PASTELERA
600 grs de leche
4 yemas de huevo
100 grs de azúcar
40 grs de maicena
La corteza de un limón (yo no tengo constumbre de ponérsela)
Ponemos todos los ingredientes en el vaso , excepto la piel del limón, programamos 10 segundos , velocida 5.
En este momento si quereis podeis añadirle la piel del limón y programamos 8 minutos, velocidad 90ºC, velocidad 3 ½ , al terminar 2 minutos más , misma velocidad sin temperatura.
Precalentamos el horno a 200ºC y ponemos el hojaldre 12 minutos.
Vertemos la crema pastelera sobre el hojaldre, laminamos las fresa por la mitad y las
disponemos por encima de la crema pastelera.
Con el zumo de naranja que teníamos macerando las fresas y 5 fresas más las batimos y llevamos a ebullición , cuando hierva añadimos el sobre de gelatina neutra, removemos hasta que se disuelva y dejamos hervir un minuto.
Vertemos por encima de las fresas la gelatina.

muy buena pinta tiene esta tarta

Te ha quedado preciosa ,estastartas a mi me encantan ,te la copio

Me encanta!!!!

Que bonita y que pinta tan buena que tiene.

Yo quiero hacer una para el cumpleaños de mi marido, pero solo tengo 3 horas para hacerla....

Tengo dos preguntas:

Cuanto tarda en cuajar?

De que marca es el sobre de gelatina en polvo que le echas??

te ha quedado preciosa esa decoración, aparte de lo buena que tiene que estar!

Gracias a todas por vuestros alagos.

maripirosan escribió:Me encanta!!!!

Que bonita y que pinta tan buena que tiene.

Yo quiero hacer una para el cumpleaños de mi marido, pero solo tengo 3 horas para hacerla....

Tengo dos preguntas:

Cuanto tarda en cuajar?

De que marca es el sobre de gelatina en polvo que le echas??

Con 3 horas tienes más que suficiente para hacerla , no se si es por el zumo de naranja , pero la gelatina me cuajo enseguida como 30 minutos , 8 minutos la crema pastelera y dejarla enfriar 15 minutos, el hojaldre 12 minutos y 10 para enfriar , suma y te sobra un moton de tiempo.
La marca de gelatina la royal.

qué ricas estas tartas de crema y fruta! la de fresa especialmente. Te ha quedado de 10
gracias por compartir

Gracias Bettuca

Es que le hago una fiesta sorpresa y ese dia trabaja por la tarde y solo tengo ese tiempo.
He visto que es sencilla, debe de estar de muerte y con una presencia inmejorable.

La gelatina la compras en algún sitio en especial: CI, Carrefour??
Es que no la he visto nunca....