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Como todos los años, para fallas los buñueños de calabaza son "oficialmente reglamentarios" en mi casa.
Os recuerdo esta receta

.... y los rollos mios que son muuuchoss (explicaciones )
http://noradebon.blogspot.com/2007/03/b ... abaza.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Se hace una masa mas o menos similar a la de la foto...que se sujete para poder manipularla, sin ser dura..... semilíquida


Con la otra mano tomamos esta porción de masa y con los dedos pulgar e índice le hacemos e agujero y...a freir






Aqui un video con para que os hagais una idea de la consistencia de la masa
http://videos.lasprovincias.es/informac ... hp?con=141" onclick="window.open(this.href);return false;

en mi casa no son tradicion pero por la pinta lo van a ser

si te soy sincera no los he probado nunca, pero mi padre guarda muy buen recuerdo de cuando los hacía mi abuela. Los probaré, se ven buenísimos. Gracias guapa

No los he probado nunca y eso que he usado calabaza para purés....y demás, aunque alguien comento creo que el año pasado......que era una clase de "calabaza" especial......que la que nos llega por aquí....no es tan fina

Que nostalgia por esas fallas!!!

Aunque yo no vivo ahí mi familia si y no podemos ir este año así que los buñuelos hay que hacerlos si o si, además los de calabaza son mis favoritos.

Riquiiiiisimos!! mil gracias por esta super receta

Missis escribió:

No los he probado nunca y eso que he usado calabaza para purés....y demás, aunque alguien comento creo que el año pasado......que era una clase de "calabaza" especial......que la que nos llega por aquí....no es tan fina

la calabaza creo que es la de siempre...( la ruperta del 1-2-3)



Para mi lo mas dificil es conseguir la textura idonea, ni dura ni blanducha.
En cuanto a la proporción de levadura es como todo .. si pones mucho va bien de momemto pero luego se resecan enseguida.

Que ricos deben estar!!!

yo no los he probado nunca con calabaza... por aquí se hacen con boniato o patata...

Menuda pinta tienen .... me gustan ....quiero uno .....

menorcana escribió:Que ricos deben estar!!!

yo no los he probado nunca con calabaza... por aquí se hacen con boniato o patata...

El otro día vi unos de boniato que pintaban bien.... puedes poner tu receta por fa??