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ola!!otra vez necesito vuestra ayuda, q cansina soy!!
chicas alguna sabe una receta de bollos preñaos sin gluten?? o que se pueda adaptar?? es que me han traido chorizos de asturias y quiero hacerlos!!
gracias

Hola lucia , yo hago estos que son de superabuela y están riquísimos, también hago otra versión con hojaldre.

Ingredientes:



50 gr. de aceite de girasol

100 ml. de agua

20g. de levadura

50g de mateca

300gr. de harina

1 yema de huevo

sal

azúcar

Chorizo

En el vaso ponemos el aceite y el agua 2 min. 40 º vel. 6.

Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 20 seg. vel. 6.

Hacemos bolitas y le damos la forma de bollito y dentro ponemos una rajita de chorizo. Dejamos descansar 20 minutos.

Pintamos con yema de huevo y metemos al horno precalentado a 180º unos 20 minutos.

Están buenísimos.

En realidad yo haría una masa como para la coca..... esa que te puse con harina Shar....y la cerraria con el chorizo.....es que no me guardo las cosas

A ver si te encuentro el post

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... n#p5291015" onclick="window.open(this.href);return false;

Ingredientes:

* 600 g de Mix Pan Schär
* 20 g de levadura fresca (o 10 g de levadura seca)
* 3 cucharillas de aceite de oliva
* 500 ml de agua templada

la hice en la thermomix....como hago habitualmente todas las masas
Primero el agua con el aceite, 2 minutos 37º a v.1
añado la levadura y mezclo a v. 3 a 4
añado la harina en este caso puse 450 y un pelin de sal....programo 3 minutos, vaso cerrado a v. espiga y miro la masa....y voy añadiendo harina hasta que note que se despega, en este caso....la masa queda más "chiclosa" pero me pude defender....

En caso de no tener la thermomix...en un bol....y listo...


Yo creo que con esa receta te saldria...igual

Missis escribió:
En realidad yo haría una masa como para la coca..... esa que te puse con harina Shar....y la cerraria con el chorizo.....es que no me guardo las cosas

A ver si te encuentro el post

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... n#p5291015" onclick="window.open(this.href);return false;

Ingredientes:

* 600 g de Mix Pan Schär
* 20 g de levadura fresca (o 10 g de levadura seca)
* 3 cucharillas de aceite de oliva
* 500 ml de agua templada

la hice en la thermomix....como hago habitualmente todas las masas
Primero el agua con el aceite, 2 minutos 37º a v.1
añado la levadura y mezclo a v. 3 a 4
añado la harina en este caso puse 450 y un pelin de sal....programo 3 minutos, vaso cerrado a v. espiga y miro la masa....y voy añadiendo harina hasta que note que se despega, en este caso....la masa queda más "chiclosa" pero me pude defender....

En caso de no tener la thermomix...en un bol....y listo...


Yo creo que con esa receta te saldria...igual

Missis ¿que tipo de harina es esa que pones y donde se compra?
Gracias.

liontine muchas gracias por la receta!!! me la guardo

missis precisamente hoy voy a hacer la focaccia con esa receta!! gracias, segun me salga ya veo si la puedo utilizar tambien para los bollos preñaos. gracias

chyty yo la encontré en una tienda ....muy concreta....de todo para el céliaco.

Además...tienen un surtido importante a ver si te pongo una foto

Mira Lucia,he encontrados estos en el blog de Famalap http://cocinafacilsingluten.blogspot.co ... igero.html" onclick="window.open(this.href);return false; no se si te servirá.

gracias por la receta lazy!!

Facilitos, ricos y versátiles...
http://cocinafacilsingluten.blogspot.co ... adura.html" onclick="window.open(this.href);return false;