Alguien podría darme alguna ideita para hacer la mona de pascua tradicional catalana que sea apta para diabeticos?
El bizcocho supongo que será hacerlo con sacarina en lugar de azúcar pero no se como quedará, la harina no se?, y rellenarlo de mermelada sin azúcar.
Mis dudas aparte de estas, son: con que calar el bizcocho y con que puedo adornarlo, que crema utilizar?
A ver maestras si me echais una manita
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ya que me temo que no te puedo ayudar, pero a ver si alguien te da ideas. 
