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Un plato nada complicado, muy simple, pero de una extraordinaria combinación de sabores.
Dependiendo de la cantidad, podéis presentarlo como tapa de aperitivo o como primer o segundo plato.

BACALAO AL GRATÉN DE AJOACEITE SOBRE LECHO DE AJOS TIERNOS Y PATATAS
















Ingredientes
Bacalao (desalado previamente)
Ajos tiernos
Patatas
Ajoaceite
Aceite de oliva
Sal

Elaboración
Pelar las patatas y laminarlas. Cocinarlas en una sartén con un poco de aceite a fuego medio, salarlas y reservarlas.
Añadir los ajos tiernos (troceados previamente), dorarlos un poco, salarlos y reservarlos.
A continuación añadir el bacalao (enharinado) y freírlo un poco.

Montaje del plato
Hacer un lecho con las patatas y esparcir los ajos tiernos por encima.
Colocar el bacalao en el centro y cubrirlo con un poco de ajoaceite (podéis rebajarlo con un poco de mayonesa si queréis un sabor más suave).
Gratinarlo un poco y degustar.

Que rico y ademas parece rapidito de hacer. Es asi verdad? La presentación y las fotos estupendas tambien.

Que bueno, se me hace la boca agua

Realmente.... cuanto se nota....una buena imagen, vale más que mil palabras

¡Fotos impresionates, seguramente el bacalao estaba mucho mejor. Podías darnos unos consejos sobre como hacer fotografías de comida.

¡ENHORABUENA!

Amparo, algo tan sencillo lo conviertes en delicatessen
Te aseguro que este bacalao se lo hago a Carlos, le entusiasma este pescado y tu me lo pones fácil
Como va todo?

Tiene una pinta... está diciendo cómeme.