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Hoy era obligado homenajear a mi marido por su paternidad y como le encanta la crema pastelera, he dicho, ¡esta es la mía!, así que aquí os dejo esta corbata, que más que corbata es corbatón, pero riquísima.







Ingredientes:
Plancha de bizcocho:
4 huevos
130 gr. azúcar
170 gr. harina
2 cucharaditas de levadura
una pizca de sal

Crema de vainilla:
3 yemas
3 cucharadas de azúcar
1 cuharada de maizena
250 ml. leche
1 vaina de vainilla
1 nuez de mantequilla

Cobertura:
200 gr. chocolate postres Nestlé
6 cucharadas de leche

Adornos:
Fondant
colorantes alimentarios al gusto

Preparación:
Se prepara en la thermomix, la plancha de bizcocho:
1. Poniendo la mariposa en las cuchillas se echan, en el vaso, los huevos y el azúcar, y se programan 2 minutos, 40 grados, velocidad 3. A continuación se programan otros 2 minutos, velocidad 3, sin temperatura, para que esponje. Se añade la harina con la levadura y la pizca de sal, y se programan 5 segundos, velocidad 3.
2. Se echa la mezcla en un molde de silicona y se introduce en el horno, precalentado a 180 grados, de 10 a 15 minutos. Una vez horneado, se deja enfriar.
Preparación de la crema:
1. En un cazo se mezclan las yemas con el azúcar y la maizena, se añade la leche y la vainilla y se cuece hasta que espese, antes de sacarla del fuego se le pone la nuez de mantequilla para dar brillo a la crema.
2. Se pone en la manga pastelera y se deja enfriar.
Preparación de la cobertura:
1. Se trocea el chocolate, se le añaden las cucharadas de leche y se mete en el microondas 1 1/2 minutos a 750 w. Al sacarlo se mueve con una cuchara hasta que la crema esté homogénea.
Montaje:
1. Se cortan, de la plancha de bizcocho, dos corbatas.
2. Sobre la primera corbata de bizcocho se pone la crema y encima la segunda corbata de bizcocho.
3. Sobre una rejilla, se echa por encima la crema de chocolate y se cubre bien toda la corbata, reservar en la nevera hasta que se enfrie el chocolate.
4. Adornar al gusto.


Feliz día del Padre, aunque sea un poco tarde. Besos.

que bonita y que pinta más apetitosa tiene

Que contento se habra puesto y que orgulloso estará. Ha quedado preciosa la supercorbata.

Que bonita!!!, , seguro que le habrá encantado, a mí también me pirra la crema pastelera

que contento se habrá puesto con esa peaso de corbata

JAJAJAJ parece que es obligatorio regalarles una corbata ese día.
muy bonita.
un besico

Te ha quedado muy bonita y seguro que riquísima,por que vaya corte ,gracias por ponerla

yo este año no la he hecho como todos los años que me ha tocado hacer 4 o 5
la tuya te ha quedado preciosa

Que corbatón! me muero por un cachito!

hoy hemos comido en la cafeteria del foro..tus chinitos

Que bonita....ahora que no te pida tu marido una igual pero de verdad...