BIZCOCHO DE AVELLANAS menorcana
Publicado: Dom 21 Mar 2010 13:30
BIZCOCHO DE AVELLANAS menorcana {lolitoba }
yo lo he horneado con la fusion
y he doblado los ingredientes
INGREDIENTES
100 gr. de Avellanas tostadas {200 gr avellanas}
6 Galletas tipo María {12 galletas}
3 Huevos { 6 huevos}
1 pellizco de Sal
1 cucharadita de Vainilla
100 gr. de Azúcar { 200 gr de azúcar}
½ sobre de Levadura Royal { 1 sobre de levadura}
25 gr. de Aguardiente (Anís, Frangelico, Limoncello, etc) { 50 gr de anis dulce}
20 gr. de Aceite de Oliva Suave (0´4º) { 40 gr de aceite de oliva}
PREPARACIÓN
Thermomix
Poner las avellanas y las galletas en el vaso y triturar 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Incorporar los huevos y mezclar 15 segundos, velocidad 3.
Añadir la sal, la vainilla, el azúcar y la levadura. Mezclar 15 segundos, velocidad 3.
Agregar el aguardiente y el aceite, volver a mezclar otros 20 segundos, velocidad 4.
Engrasar un molde de 20 cm. y verter la mezcla.
Meter en el horno precalentado a 170º durante 30 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldar.
CON LA FUSION
ENMANTECAMOS LA CUBETA Y ENHARINAMOS:
SITUAMOS LA VÁLVULA EN POSICIÓN EXPULSAR VAPOR Y SELECCIONAMOS 45 MIN,
PROGRAMA HORNO.
PASADO ESTE TIEMPO APAGO LA FUSION Y DEJO EL BIZCOCHO DENTRO DE LA FUSION TAPADO CON LA TAPADERA
Y ALOS 5 MINUTOS LO HE SACADO.
yo lo he horneado con la fusion
y he doblado los ingredientes
INGREDIENTES
100 gr. de Avellanas tostadas {200 gr avellanas}
6 Galletas tipo María {12 galletas}
3 Huevos { 6 huevos}
1 pellizco de Sal
1 cucharadita de Vainilla
100 gr. de Azúcar { 200 gr de azúcar}
½ sobre de Levadura Royal { 1 sobre de levadura}
25 gr. de Aguardiente (Anís, Frangelico, Limoncello, etc) { 50 gr de anis dulce}
20 gr. de Aceite de Oliva Suave (0´4º) { 40 gr de aceite de oliva}
PREPARACIÓN
Thermomix
Poner las avellanas y las galletas en el vaso y triturar 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Incorporar los huevos y mezclar 15 segundos, velocidad 3.
Añadir la sal, la vainilla, el azúcar y la levadura. Mezclar 15 segundos, velocidad 3.
Agregar el aguardiente y el aceite, volver a mezclar otros 20 segundos, velocidad 4.
Engrasar un molde de 20 cm. y verter la mezcla.
Meter en el horno precalentado a 170º durante 30 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldar.
CON LA FUSION
ENMANTECAMOS LA CUBETA Y ENHARINAMOS:
SITUAMOS LA VÁLVULA EN POSICIÓN EXPULSAR VAPOR Y SELECCIONAMOS 45 MIN,
PROGRAMA HORNO.
PASADO ESTE TIEMPO APAGO LA FUSION Y DEJO EL BIZCOCHO DENTRO DE LA FUSION TAPADO CON LA TAPADERA
Y ALOS 5 MINUTOS LO HE SACADO.
, bueno todos los que he visto en el foro tienen buena pinta y no paro de hacer bizcochos por vuestra culpa. 
Qué rápida eres siempre, Loli!