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Ponche salado de salmón ahumado-



Introducción:
Esta receta la ví en una revista de El Corte Inglés, bueno, no la receta, el plato en sí donde ponía que lo elaboraban diariamente en su pastelería y te sacaban de un apuro ya fuera de una comida de última hora o una visita inesperada o simplemente cuando te apeteciera...En la foto aparecía un bote de alcaparras, y como a mí no me gustan mucho, he decidido ponerle pepinillos en vinagre con sabor a anchoa. Espero que nos guste.


Ingredientes:
- 300 gr. de salmón ahumado
- 9 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 130 gr. de pepinillos en vinagre
- 350 gr. de mahonesa
- 2 huevos duros
- 1 sobre de gelatina neutra (opcional)





Instrucciones:
- En un molde de plum-cake, forrar el fondo con lonchas de salmón ahumado y sobre éste poner una capa de pan de molde sin corteza.
- Poner en el vaso del thermomix los pepinillos y picarlos 5 segundos en vel. 5 (yo los he picado solos, pero se pueden picar con el huevo duro)
- En un bol poner el resto del salmón ahumado a trocitos, los pepinillos picados, el huevo picado y mezclar bien con la mahonesa.
- Extender la mitad de la mezcla sobre las rodajas de pan y cubrir de nuevo con pan, volver a echar la otra mitad de la mezcla y cubrir con otra capa de pan.
- Dejar reposar en la nevera un par de horas.
- Si se desea, disolver la gelatina como dice en su envase, desmoldar el ponche y pincelar de gelatina.


Autor: marisadeorta

http://marisadeorta.blogspot.com/2010/0 ... umado.html

A mi marido le encanta el salmón, tomo nota de la receta ya que es una manera diferente de tomarlo.

Ya esta guardado. Que bueno y que práctico. Desde luego saca de un apuro y de preparación muy rapida. Ademas se pueden cambiar los ingredientes al gusto de cada uno.

Me encantan este tipo de ponches salados. Yo los hago siempre cuando tengo gente a cenar e casa, porque son muy resultones y te permite además tenerlos con bastante tiempo de antelación.

Yo hago algo parecido y nos encanta, te ha quedado un corte estupendo...

No he hecho nunca ningún ponche salado pero hace tiempo que le tengo ganas. Desde luego el tuyo te ha quedado muy bien

Que pardilla que soy, que hay dias que no me entero de naa ponche salado leo y pienso en algun licor o coctel . Aun viendo la foto, digo, ahora dirá que se ha equivocado de foto
Bueno pero ya he leido la receta y me la he apuntado

¡Te quedó genial!
Yo lo hago muy parecido, con otro relleno. Y es delicioso, ¡siempre tiene éxito!.