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ENSALADA DE FRÉJOLES (judías verdes)

Para inaugurar la primavera una ensalada fácil , bueno, como casi todas.





Ingredientes:
Fréjoles
Palitos de cangrejo
Queso fresco
Piña
Aceitunas negras
Un huevo cocido
Aceite
Vinagre
Sal
Salsas al gusto



Se preparan y se hierven en olla rápida el tiempo necesario(yo media hora porque no me gustan duros).
Se escurren y se dejan enfriar.
Se pican las rodajas de piña (yo puse cuatro ) los palitos de cangrejo (puse ocho)y el queso fresco(en este caso puse queso Feta)
Se mezcla con los fréjoles.
Se aliña con sal ,aceite y vinagre.
Se añaden las aceitunas .
El huevo se puede picar con todo o cortar en mitades y poner de adorno.Hoy son huevos de codorniz.


Se sirve la ensalada así o con la salsa que más nos apetezca.mayonesa, mostaza , salsa rosa...
Feliz primavera.Os dejo una rosa para todas y cada una de vosotras.

mmmm que ricooooos...
en casa gustan mucho con tomate o con jamoncito...

Que son los frejoles? lo verde?

roma62 escribió:Que son los frejoles? lo verde?

Misma pregunta , supongo por eliminación que son lo verde, pero que son, judías planas o algo así??

Ángeles, me encantan los fréjoles de todas las formas, en ensalada los hago un poco distintos, así que ya tengo otra receta , gracias!!

Véronique escribió:

roma62 escribió:Que son los frejoles? lo verde?

Misma pregunta , supongo por eliminación que son lo verde, pero que son, judías planas o algo así??

no soy Ángeles, pero os puedo contestar.
fréjoles es como llamamos en Asturias a las judías verdes

Las ensaladas de judías verdes, con cualquier ingrediente, son habituales en mi casa durante el verano y cuidado que están buenas!. Ya tengo una nueva.

Por cierto, por qué las llamáis fréjoles si se llaman judías verdes?? Ayer vi el post pero pensé que era con fréjoles de verdad, de los negros, y ni había entrado porque la única vez que se me ocurrió hacerlos estaban como balines de feria, más duros que una piedra y claro, nunca más.

Acabo de leer que los fréjoles son judías verdes, ya sabes, no? me gustan todos los ingredientes excepto los queridos fréjoles, así que...... fussssssss a los fréjoles YA!

Feliz primavera para ti también, guapa

Belenciaga escribió:

Véronique escribió:

roma62 escribió:Que son los frejoles? lo verde?

Misma pregunta , supongo por eliminación que son lo verde, pero que son, judías planas o algo así??

no Ángeles, pero os puedo contestar.
fréjoles es como llamamos en Asturias a las judías verdes

ahhhhhhhh, jasmias, con lo fácil que es llamarles judias verdes, cuando leí el titulo del post pensé que era eso mejicano negro
Pues muchas zenquiuuuuus por la aclaración