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Este es un arroz típico valenciano y aunque creo que ya lo habrán publicado muchas compañeras me hacía ilusión compartir este que es el ha hecho mi madre siempre y es el que más les gusta a mis hijos.




Ingredientes:
Arroz (dos puñaditos por persona)
1/2 kg costilla de cerdo
1 patata
1 bote de garbanzos
3 morcillas de cebolla
1 cabeza de ajos
Aceite de oliva
Azafrán o colorante
Sal

Preparación:
Lo primero que hago en encender el horno a 180º, y pongo la cazuela dentro con un poco de agua caliente.

Frio las patatas loncheadas en sarten y las reservo.
Freir las costillas en el mismo aceite y los dientes de ajo (hay quien pone la cabeza entera pero a mi me gustan sueltos).
Cuando ya están las costillas doraditas pongo el arroz, lo sofrío un poco y añado el caldo (caliente), 1 taza de arroz y 2 de caldo, vierto los garbanzos y el azafrán o colorante y la sal.
Saco la cazuela que habia puesto en el horno para que se calentara, tiro por supuesto el agua, y vierto todo, a continuación le pongo la morcilla troceada, y la patata. Meterlo al horno durante unos 20 minutos. Cuando ya esté que repose unos minutos y a comer.

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Que bueeenoooooo ese arroz
Mi madre también lo hace así y como hija de mi madre y valenciana que soy, también lo hago en casa

MUY BUENO! Decia un nieto de valenciana en Jaen, que su abuela hacia todos los dias del año arroz para comer y que cada dia era un arroz distinto.

Yo es que soy lo más arrocero del mundo....¡qué pintaza!

Gracias a todas, me ha hecho mucha ilusión porque es la segunda receta que subo (es que no me aclaro mucho con la subida de fotos)

Bienvenida al club de las casi negadas para subir fotos Yo sudo en pleno Diciembre para poner las del Belen

Corbe escribió:Bienvenida al club de las casi negadas para subir fotos Yo sudo en pleno Diciembre para poner las del Belen

No veas la de veces que me lo ha explicado mi hijo, pero soy negada, me lo tomaré con paciencia.

ese platito es para mi ???
mmmmm... me encantaaaa...

Muchas gracias por compartir la receta. Yo lo como en verano cuando voy a Valencia, lo encargamos y está muy rico, aunque es un plato mas de invierno por
lo contundente que es; así que a ver si me animo con tu recetilla.

Menuda pinta mas buena y seguro que de sabor esta mejor,