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Hola a tod@s,

¿Alguien a hecho/comido alguna vez cabrito asado pero en brasas no en el horno convencional?

El caso es que en la romería de mi pueblo siempre se hacen parrilladas y este año estábamos pensando cambiar el cordero asado por cabrito. El cabrito yo lo he probado en caldereta pero nunca a la brasa. Si alguien puede decirme si queda bueno o no, se lo agradecería mucho.

Muchas gracias de antemano.
Saludos

A ver no sé si te refieres a hacerlo enterito a las brasas....o en chuletitas

en principio.....la diferencia con el ternasco es...que como es tan tierno...se hace enseguida....supongo que hablamos de parrillas......

No sé de que zona eres....de Espña.....pero por aquí en Aragón.....se hace amenudo el ternasco (cordero pequeño....creo que tiene 3 meses....y pesa en total igual 5 kg.

Si me explicas un poco más......y estoy en el ordenata igual te puedo contar más

Yo te puedo decir por mí cuñada argentina, que sale de vicio... de muerte... yo en nochebuena lo puese pero al horno... y ya me miro como diciendo...... más rica en Argentina...

Hola Missis,

Me refiero a hacerlo en chuletitas, efectivamente se trata de hacerlo en parrillas. Yo soy de Madrid, pero el pueblo de mi familia es de Cáceres. Aquí al cabrito creo que se le llama al cordero recién destetado, es decir, un poquito más grande que el lechal.

Gracias!!

Hola ALOA,
cada uno tira para lo suyo!! yo asado en horno no lo he probado, sólo en caldereta, y supongo que saldrá rico y tierno, pero por si acaso preguntaba por ahorrarnos el cargarlo hasta la romería. si sale mal, lo dejamos en casa y hacemos una caldereta otro día.

Gracias!!