Petit choux (clase celiacos)
Publicado: Vie 26 Mar 2010 00:00
Por si no lo habeis leido, ayer fuí a una clase experimental de celiacos con thermomix, las oficiales son el Mayo, salí encantada, poco a poco os iré poniendo las recetas que hicimos.
Ingredientes:
120 ml. de agua.
130 ml. de leche.
100 gr. de mantequilla.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de azúcar.
160 gr. maizena.
6 huevos.
Preparación:
Ponga el agua, la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar en el vaso. Programe 4 min. 100º vel.1.
Agregue la maizena del golpe y programe 20 seg vel.4.
Deje enfríar la masa 5 min. con el vaso retirado de la thermomix.
Programe vel.4 y añada uno a uno los huevos por el vocal.
Deje reposar la masa en una manga pastelera.
Precaliente el horno a 200º.
Haga bolitas sobre una lámina de papel vegetal en la bandeja del horno y hornee 20 min.
Ingredientes:
120 ml. de agua.
130 ml. de leche.
100 gr. de mantequilla.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de azúcar.
160 gr. maizena.
6 huevos.
Preparación:
Ponga el agua, la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar en el vaso. Programe 4 min. 100º vel.1.
Agregue la maizena del golpe y programe 20 seg vel.4.
Deje enfríar la masa 5 min. con el vaso retirado de la thermomix.
Programe vel.4 y añada uno a uno los huevos por el vocal.
Deje reposar la masa en una manga pastelera.
Precaliente el horno a 200º.
Haga bolitas sobre una lámina de papel vegetal en la bandeja del horno y hornee 20 min.
me lo apunto
