Tomates secos hidratados...:

[SACRI]

Hace unos meses probé hacer tomates secos hidratados,me gusto como quedaron y aquí os pongo mi forma de hacerlo ,la bolsa de tomates secos la compro en el Mercadona,se encuentra en la zona de las especias y cuesta un euro.
Para hidratarlo lo que hago es poner agua a cocer y cuando está hirviendo volcarlo sobre un recipiente donde se encuentran los tomates,dejarlo hasta que el agua se enfrie y ponerlos a escurrir,una vez escurridos secar con papel de cocina,por último aliñarlos,yo los aliño con ajo muy picadito,orégano y aceite de oliva.
Sobre todo los utilizo para ensaladas,añadir a las rebanadas de pan con jamón y en la cafetería donde desayuno suelen triturarlo y servirlo sobre tostadas.

Aquí hidratandose



Me viene a salir para llenar un recipiente como éste.



En esta imagen más de cerca
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[-AURA-]

Que bien te han quedado¡¡¡ademas están riquisimos¡¡¡ yo los he probado con queso provolone , con tostadas y olivada y tambien junto a parmesano...

[sacha]

Ostras.... dan ganas de ponerlos en pan con jamon....que ricos.

[candy2000]

A mi me encantan!!En mi tierra es muy típico pasarlos por la sartén una vez hidratados para acompañar las migas de harina sémola.
Normalmente yo los hidrato justo antes de tomarlos y sólo lo hacía con el agua aunque es verdad que alguna vez los he guardado en aceite si me ha sobrado alguno...
Tienen una pintaza estupenda los tuyos.

[SHINES]

Que buenos. Menudos aperitivos se pueden hacer.

[Bravomar]

Una pinta impresionante, la verdad.

[torremolinos]

Que buena pinta, pero nunca los he visto en el Mercadona....
Otra cosa que buscar ahora...

[SACRI]

Que buena pinta, pero nunca los he visto en el Mercadona....
Otra cosa que buscar ahora...

Yo los ví de casualidad,están donde las especias,parecen ñoras.

[candy2000]

También los venden en la fruteria del Hipercor.
Ya era hora que se pudieran comprar facilmente, antes los hacía mi abuela secados al sol pero hace años que la mujer no seca y me tengo que bucar la vida... con lo ricos que están..
Los que venden ya hidratados en aceite es que salen mucho más caros y vienen menos.

[-AURA-]

Yo en el mercadona lo he visto donde las verduras van en sobres de plastico transparente...