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Pues eso, que necesito vuestra ayuda
Necesito que me paséis recetas de cremas de alcachofas, yo no soy muy de cremas, así que nunca me ha dado por hacerlas y una clienta queestá mal del estomago me ha pedido que si por favor le paso alguna.
Si me la dais os lo agradeceré eternamente

Hola,
Yo hago mucho para mi hija,
pero la hago un poco a ojo.
Puedes pones 3 alcachofas bien peladas ( o 4-5 babies congeladas del mercadona)
1 patata
1/2 cebolla.

Yo la hago en la olla expres rapida, en 2-3 minutos, está cocida.
Triturar con un par de quesito caserio, un poco de sal y un chorrito de aceite.

Un saludo

a ver que te parece ésta, tiene buena pinta

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Muchas gracias guapisimas

Aquí tienes mas la clienta que esté contenta.

http://recetas.mundorecetas.com/receta7 ... as.html&74" onclick="window.open(this.href);return false;

http://www.gallinablanca.es/receta/crem ... hofas.aspx" onclick="window.open(this.href);return false;

http://www.directoalpaladar.com/recetar ... alcachofas" onclick="window.open(this.href);return false;

MariaDolores50 escribió:
Aquí tienes mas la clienta que esté contenta.

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Moltes gracies reina

Y tan contenta que se pondrá

a mi me van bien porque no he echo ninguna vez y me gustaria probarla, gracias !!

Pues yo no podía ayudar porque nunca la he hecho (y mira que soy de cremas y sopas) pero me viene genial ya que tengo cuatro alcachofas en la nevera pegando tumbos así que o hago la receta de los deberes (atrasados pa variar) o una de las cremitas.

No me enrollo más, gracias!!

Roma, Benicarló debe ser algo así como la cuna de la alcachofa

http://www.ajuntamentdebenicarlo.org/ca ... g_idioma=v" onclick="window.open(this.href);return false;

La Carxofa de Benicarló serveix de base per a l'elaboració de nombrosos entrants. N'és una bona mostra el ja típic pastisset de carxofa, que s'ha convertit en un clàssic benicarlando. Apareix també en la composició de plats variats i podem trobar-hi una gran oferta d'arrossos i amanides que, amb la carxofa com a ingredient, aporten un toc de sabor i d'originalitat a la taula.

Aperitius de la terra de Benicarló
Arrós amb carxofes i verdures
Bombes de carxofa
Broquetes de carxofa
Canelons amb carn i carxofa
Canelons de carxofa
Canelons de marisc fregits
Carxofes a la bolonyesa
Carxofes a la crema d'anxoves
Carxofes a la crema de l'àvia
Carxofes a la marinera
Carxofes al niu
Carxofes amb bolets i cards
Carxofes amb pernil
Carxofes amb salsa d'ametles
Carxofes amb xampinyons
Carxofes de Benicarló amb gavardina
Carxofes farcides amb brandada de bacallà al jaç de salsa
Carxofes farcides amb gambes
Carxofes farcides d'abadejo
Carxofes farcides de fruits secs
Carxofes farcides de fruits silvestres
Carxofes farcides de mousse de llagostins
Carxofes farcides gratinades amb allioli verd i sobrassada
Carxofes gratinades
Carxofes saltades amb bacó i trufes
Coc de carxofa i sardina
Coc tapat de carn amb carxofa
Cóctel de carxofa Pica-Pica
Conserva de carxofes
Cors de carxofa farcits
Creps de carxofa
Delícies de carxofa amb tonyina
Empanada de carxofa
Empanada de carxofes i llomets de cavalla
Ensalada de carxofes amb llamàntol al vinagre de Mòdena
Ensalada del temps amb carxofes
Ensalada Mediterrània
Ensalada tèbia de carxofa de Benicarló amb conill confitat
Ensalada tropical de carxofes
Farcellets de cors de carxofa amb salmó fresc fregits i cruixents amb velouté de carxofa
Fideuà de carxofes
Fideuà de carxofes i llagostins de Benicarló
Gelée de carxofes amb pollastre confitat
Ous farcits amb cors de carxofa
Pastís de carxofa i pernil dolç
Pastís de pasta fullada i carxofa
Pastisset de carxofa
Petxines de pelegrí gratinades farcides de carxofes i mariscos
Púding de carxofes i gambes

i en castellà teniu:

Alcachofas a la Boloñesa
Alcachofas a la Crema de Anchoas
Alcachofas a la Crema de la Abuela
Alcachofas a la marinera
Alcachofas al galope en crema de salmón
Alcachofas al nido
Alcachofas con champiñones
Alcachofas con Jamón
Alcachofas con Marisco
Alcachofas con salsa de almendras
Alcachofas con salsa trufada
Alcachofas con setas y cardos
Alcachofas de Benicarló con gabardina
Alcachofas Gratinadas
Alcachofas Rellenas
Alcachofas Rellenas con Brandada de Bacalao Sobre Lecho de Salsa
Alcachofas Rellenas con Gambas
Alcachofas Rellenas de Bacalao
Alcachofas Rellenas de Frutos Secos
Alcachofas rellenas de frutos silvestres (rovellones, ajos tiernos...)
Alcachofas rellenas de gambas
Alcachofas rellenas gratinadas con all i oli verde y sobrasada
Alcachofas Salteadas con Beicon y Trufas
Aperitivos de la tierra de Benicarló
Arroz con Alcachofas y Verduras
Bocaditos de alcachofa
Bombas de alcachofas
Canelones con Carne y Alcachofas
Canelones de Alcachofa
Canelones de marisco fritos
Coc de Alcachofa y Sardina
Cocktail de Alcachofas Pica-Pica
Coc tapat de carn amb carxofa
Conserva de Alcachofas
Corazones de alcachofa soufflé
Corazones de alcachofas rellenas
Crêpes de Alcachofa
Delicias de alcachofa
Delícies de carxofa amb tonyina
Empanada de alcachofa
Empanada de alcachofas y lomitos de caballa
Empanadilla de alcachofa
Empanadillas de Alcachofas
Ensalada de Alcachofas con Bogavante "Al Vinagre de Modena"
Ensalada del Tiempo con Alcachofas
Ensalada Mediterráneo
Ensalada Templada de Alcachofas de Benicarló con conejo confitado
Ensalada tropical de alcachofas
Farcellets de corazones de alcachofas y salmón fresco, fritos y crujientes con velouté de alcachofas
Fideuà de alcachofas.
Fideuà de alcachofas y langostinos de Benicarló
Gelée de alcachofas con pollo confitado
Gelée de alcachofas langostinos y gallo de corral
Hojaldre de Alcachofas
Huevo con Alcachofas
Huevos rellenos con corazones de alcachofas
Lasaña de alcachofas y carne
Mejillones rellenos de alcachofas y marisco
Mousse de alcachofas
Pastel de Alcachofas y Langostinos
Pastel de alcachofa y jamón York
Pastel de patata con alcachofa
Pastel de Salmón y Alcachofas de Benicarló
Pastisset de Carxofa amb abadejo
Pastissets de alcachofa
Pudin de Alcachofa
Puding de Alcachofas y Bacalao
Puding de alcachofas y gambas
Quiche de alcachofas
Quiche de alcachofas y morcillas
Quiches de Alcachofa y Setas
Revuelto de alcachofas, ibérico, habitas y sepia.
Salpicón de Alcachofas con Vinagreta
Salsa Mostaza
Tartaleta de Alcachofas con Marisco
Tartaleta de hojaldre con crema de alcachofa.
Tartaletas de Alcachofas con Jamón
Tarta mediterránea
Terrina de alcachofas con bogavante
Terrina de alcachofas con frutos de mar y langostinos
Terrina de alcachofas con langostinos
Terrina de alcachofas de Benicarló, frutos del bosque y foie
Tortilla de Alcachofas
Tronquitos Rellenos de Alcachofas
Vieiras gratinadas rellenas de alcachofas y mariscos
Vieiras rellenas de ajos tiernos, alcachofa y gambas
Volovanes de carxofa a la marinera

regaliz escribió:Roma, Benicarló debe ser algo así como la cuna de la alcachofa

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La Carxofa de Benicarló serveix de base per a l'elaboració de nombrosos entrants. N'és una bona mostra el ja típic pastisset de carxofa, que s'ha convertit en un clàssic benicarlando. Apareix també en la composició de plats variats i podem trobar-hi una gran oferta d'arrossos i amanides que, amb la carxofa com a ingredient, aporten un toc de sabor i d'originalitat a la taula.

Aperitius de la terra de Benicarló
Arrós amb carxofes i verdures
Bombes de carxofa
Broquetes de carxofa
Canelons amb carn i carxofa
Canelons de carxofa
Canelons de marisc fregits
Carxofes a la bolonyesa
Carxofes a la crema d'anxoves
Carxofes a la crema de l'àvia
Carxofes a la marinera
Carxofes al niu
Carxofes amb bolets i cards
Carxofes amb pernil
Carxofes amb salsa d'ametles
Carxofes amb xampinyons
Carxofes de Benicarló amb gavardina
Carxofes farcides amb brandada de bacallà al jaç de salsa
Carxofes farcides amb gambes
Carxofes farcides d'abadejo
Carxofes farcides de fruits secs
Carxofes farcides de fruits silvestres
Carxofes farcides de mousse de llagostins
Carxofes farcides gratinades amb allioli verd i sobrassada
Carxofes gratinades
Carxofes saltades amb bacó i trufes
Coc de carxofa i sardina
Coc tapat de carn amb carxofa
Cóctel de carxofa Pica-Pica
Conserva de carxofes
Cors de carxofa farcits
Creps de carxofa
Delícies de carxofa amb tonyina
Empanada de carxofa
Empanada de carxofes i llomets de cavalla
Ensalada de carxofes amb llamàntol al vinagre de Mòdena
Ensalada del temps amb carxofes
Ensalada Mediterrània
Ensalada tèbia de carxofa de Benicarló amb conill confitat
Ensalada tropical de carxofes
Farcellets de cors de carxofa amb salmó fresc fregits i cruixents amb velouté de carxofa
Fideuà de carxofes
Fideuà de carxofes i llagostins de Benicarló
Gelée de carxofes amb pollastre confitat
Ous farcits amb cors de carxofa
Pastís de carxofa i pernil dolç
Pastís de pasta fullada i carxofa
Pastisset de carxofa
Petxines de pelegrí gratinades farcides de carxofes i mariscos
Púding de carxofes i gambes

i en castellà teniu:

Alcachofas a la Boloñesa
Alcachofas a la Crema de Anchoas
Alcachofas a la Crema de la Abuela
Alcachofas a la marinera
Alcachofas al galope en crema de salmón
Alcachofas al nido
Alcachofas con champiñones
Alcachofas con Jamón
Alcachofas con Marisco
Alcachofas con salsa de almendras
Alcachofas con salsa trufada
Alcachofas con setas y cardos
Alcachofas de Benicarló con gabardina
Alcachofas Gratinadas
Alcachofas Rellenas
Alcachofas Rellenas con Brandada de Bacalao Sobre Lecho de Salsa
Alcachofas Rellenas con Gambas
Alcachofas Rellenas de Bacalao
Alcachofas Rellenas de Frutos Secos
Alcachofas rellenas de frutos silvestres (rovellones, ajos tiernos...)
Alcachofas rellenas de gambas
Alcachofas rellenas gratinadas con all i oli verde y sobrasada
Alcachofas Salteadas con Beicon y Trufas
Aperitivos de la tierra de Benicarló
Arroz con Alcachofas y Verduras
Bocaditos de alcachofa
Bombas de alcachofas
Canelones con Carne y Alcachofas
Canelones de Alcachofa
Canelones de marisco fritos
Coc de Alcachofa y Sardina
Cocktail de Alcachofas Pica-Pica
Coc tapat de carn amb carxofa
Conserva de Alcachofas
Corazones de alcachofa soufflé
Corazones de alcachofas rellenas
Crêpes de Alcachofa
Delicias de alcachofa
Delícies de carxofa amb tonyina
Empanada de alcachofa
Empanada de alcachofas y lomitos de caballa
Empanadilla de alcachofa
Empanadillas de Alcachofas
Ensalada de Alcachofas con Bogavante "Al Vinagre de Modena"
Ensalada del Tiempo con Alcachofas
Ensalada Mediterráneo
Ensalada Templada de Alcachofas de Benicarló con conejo confitado
Ensalada tropical de alcachofas
Farcellets de corazones de alcachofas y salmón fresco, fritos y crujientes con velouté de alcachofas
Fideuà de alcachofas.
Fideuà de alcachofas y langostinos de Benicarló
Gelée de alcachofas con pollo confitado
Gelée de alcachofas langostinos y gallo de corral
Hojaldre de Alcachofas
Huevo con Alcachofas
Huevos rellenos con corazones de alcachofas
Lasaña de alcachofas y carne
Mejillones rellenos de alcachofas y marisco
Mousse de alcachofas
Pastel de Alcachofas y Langostinos
Pastel de alcachofa y jamón York
Pastel de patata con alcachofa
Pastel de Salmón y Alcachofas de Benicarló
Pastisset de Carxofa amb abadejo
Pastissets de alcachofa
Pudin de Alcachofa
Puding de Alcachofas y Bacalao
Puding de alcachofas y gambas
Quiche de alcachofas
Quiche de alcachofas y morcillas
Quiches de Alcachofa y Setas
Revuelto de alcachofas, ibérico, habitas y sepia.
Salpicón de Alcachofas con Vinagreta
Salsa Mostaza
Tartaleta de Alcachofas con Marisco
Tartaleta de hojaldre con crema de alcachofa.
Tartaletas de Alcachofas con Jamón
Tarta mediterránea
Terrina de alcachofas con bogavante
Terrina de alcachofas con frutos de mar y langostinos
Terrina de alcachofas con langostinos
Terrina de alcachofas de Benicarló, frutos del bosque y foie
Tortilla de Alcachofas
Tronquitos Rellenos de Alcachofas
Vieiras gratinadas rellenas de alcachofas y mariscos
Vieiras rellenas de ajos tiernos, alcachofa y gambas
Volovanes de carxofa a la marinera

Cierto, Benicarló se caracteríza por sus estupendas alcachofas
A mi el año pasado me trajeron y estaban muy buenas.
Pero aquí en Valencia también las hay deliciosas, mi madre cuando le pido, me las compra del huerto de un vecino de donde vive y te aseguro que son divinas y encima recien recien recolectadas

Gracias por tantas ideas de recetas de alcachofa