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Este bizcocho es la coca de piñones de nuestro querida faraona a la que echamos mucho de menos cada dia. Un beso alli donde estes.Tambien he echo algunas madalenas con la misma masa.
La he tuneado un poco para que pueda disfrutar de ella mi amiga Maria Jose que es celiaca y la pobre nunca puede comer de lo que llevamos al trabajo.
He usado una harina apta para celiacos que me regalo ella.
Va por ti Maria Jose ( pues no me ha "salio" la vena torera)





Ingredientes:

1 yogurt (he usado griego del lid)
4 huevos
220 de harina ( yo de maiz apta para celiacos)
110 de aceite (yo solo 90)
2 sobres de gaseosa (yo 1 sobre de levadura de mercadona)

Poner en el vaso de th huevos y azucar 1 minuto 90º v-4
Añadir yogurt y aceite , batir unos sg en v-4
Añadir harina y levadura 5 sg v-6
Forrar una bandeja (yo puse aceite , un poco de harina y sacudimos para quitar el exceso)verter la masa y hornear a 180º (Yo puse a 160º)
Dejar enfriar, pintar de huevo y cubrir de azucar y piñones.(yo pinte con leche y añadi azucar y unas almendras picadas)
gratinar a temperatura suave.

Ojala te guste Maria Jose¡¡

UHmmmmmmm, que rico, me encanta todo lo que lleva piñones, los compro por kilos

Riquísimo el bizcocho y las magdalenitas

muchas gracias a las dos por contestar

Tiene muy buena pinta. Muchas gracias.

Me lo voy a apuntar que ahora no tengo piñones

tiene muy buena pinta si señora, además es un detallazo hacerla especial para que tu amiga pueda probarla

Umm con piñones,nunca lo habia visto y tiene que estar muy rico y con almendrita igual de rico ,una duda Lolaruu,los dos sobres de gaseosa son de esos dobles?,o sea dos dobles?,muchas gracias por ponerlo y por adelantado a mi duda

Lazy escribió:Umm con piñones,nunca lo habia visto y tiene que estar muy rico y con almendrita igual de rico ,una duda Lolaruu,los dos sobres de gaseosa son de esos dobles?,o sea dos dobles?,muchas gracias por ponerlo y por adelantado a mi duda

lazy son los sobres del tigre que efectivamente van de dos en dos, o sea que serian cuatro

parezco una profe de mates


¡¡gracias a todas por los comentarios¡¡