mona harry potter
Publicado: Lun 05 Abr 2010 15:31
Al fin está acabada, y a punto para que venga mi ahijada a recogerla
Es un bizcocho superesponjo de auro, que se me bajó muchísimo y no se porque, ya que otras veces lo he hecho y no se había bajado. Así que esta mañana he hecho otro bizcocho de los de yogur y los he puesto uno encima de otro. Está relleno de trufa y cubierto con butercream de petit suise.
El dibujo de harry potter lo he hecho con la tecnica fragina, pintando con chocolate sobre una lamina de acetato, iba poniendo colores, lo iba metíendo en el congelador para endurecer y así hasta acabar con todos los colores.
He tenido problema tintando el chocolate, cuando le ponía el colorante ( prové con el líquido y con el de pasta) al chocolate blanco dejaba de ser una mezcla untuosa y fácil de extender con el pincel para convertirse en una mezcla grumosa y quebradiza
¿ que tipo de colorante usais para el chocolate vosotras/os?
aqui os dejo el resultado
Es un bizcocho superesponjo de auro, que se me bajó muchísimo y no se porque, ya que otras veces lo he hecho y no se había bajado. Así que esta mañana he hecho otro bizcocho de los de yogur y los he puesto uno encima de otro. Está relleno de trufa y cubierto con butercream de petit suise.
El dibujo de harry potter lo he hecho con la tecnica fragina, pintando con chocolate sobre una lamina de acetato, iba poniendo colores, lo iba metíendo en el congelador para endurecer y así hasta acabar con todos los colores.
He tenido problema tintando el chocolate, cuando le ponía el colorante ( prové con el líquido y con el de pasta) al chocolate blanco dejaba de ser una mezcla untuosa y fácil de extender con el pincel para convertirse en una mezcla grumosa y quebradiza
¿ que tipo de colorante usais para el chocolate vosotras/os?
aqui os dejo el resultado
