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Lubina al horno.



La lubina es un pescado delicioso, ahora la hay de cultivo y a precio muy asequible.



Pero de vez en cuando en mi pescadería tienen lubina salvaje, y merece la pena probarla, aunque suelen ser grandes y tengo que compartirla con mis padres.



Lubina salvaje




La receta de pescado al horno: la lubina limpia y entera , sal, aceite, vino blanco seco, patatas , cebolla.




En una fuente de horno ponemos la lubina salada. Le echamos por encima un chorrito de aceite y otro de vino blanco.
Tenemos el horno calentado a 200 º, metemos el pescado y dependiendo del tamaño lo tenemos 10-15 minutos.




Mientras freímos las patatas cortadas en rodajas no muy finas y la cebolla, las sacamos cuando aún le falten un poco para estar hechas.




Las pasamos a la fuente del pescado y regamos con otro poquito de vino. Metemos al horno cinco minutos más.



Se puede servir directamente troceando el pescado tal y como sale del horno.Yo prefiero servirlo limpio, sin espina ni piel, aunque es un pescado muy fácil de limpiar, en casa lo agradecen.



No sé que les gusta más, si el pescado o las patatas… y como preguntaba mi hija cuando era niña…” mamá, y por que no pones más patatas, muuuchas, muuuchas ¿



Espero que os guste .
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Que lujo de plato!
A nosotros nos va a encantar el pescado y a los niños las patatas.
Muy fácil de preparar, ya te contaré.

Me encanta

Tiene un aspecto delicioso,en casa nos encanta la dorada a la sal.Belen, sabes si es parecido de sabor la lubina y la dorada? por la pinta se ve similar ,será cuestión de probarla ,muchas gracias por ponerla

Me encanta la lubina así preparada y lo que es mejor al peque también, pero a diferencia de tu hija éste prefiere el pescado a las patatas, salió de pico fino

Lazy escribió:Tiene un aspecto delicioso,en casa nos encanta la dorada a la sal.Belen, sabes si es parecido de sabor la lubina y la dorada? por la pinta se ve similar ,será cuestión de probarla ,muchas gracias por ponerla

Lazy, la lubina y la dorada son de carnes de textura parecido, quiza de los pescados que más se partecen. Yo la dorada tambien la pongo así al horno.
Me encanta a la sal, pero como suele ser para mi sola, son piezas demasiado pequeñas para la sal...

madre mia que se me acumula la faena jajajajajaja gracias

Wauw
A ver si consigo que no le salgan espinas a mi niña Que si hay una siempre le toca a ella y esta cogiendo aversión al pescado por eso
De todas formas queda copiado

Véronique escribió:Wauw
A ver si consigo que no le salgan espinas a mi niña Que si hay una siempre le toca a ella y esta cogiendo aversión al pescado por eso
De todas formas queda copiado

La lubina se ve deliciosa... ya se lo que tengo que hacer para que no se queden las patatas crudas..

Yo lo que hago con mí niños desde muy peques, es darles una monedita por cada espinita ..... luego las meten en las huchas... y les digo que son los mejores buscadores de espinas del mundo... y que pronto conseguirán el viaje a Eurodisney... que es para lo que ahorrar... y la verdad que me va muy bien... y estan siempre intentando buscar lo más mínimo para colar la moneda!!!