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Como ya os comenté, esta Semana Santa estuve un pelín vaga. Así que he ido preparando cositas rápidas y sencillas.
Estas conchas son facilísimas y salen muy buenas. Y es una alternativa a la tradicional bechamel de relleno; además, podemos utilizar pescado que nos haya sobrado.



INGREDIENTES:
150 gramos de gambas peladas
200 gramos de merluza (u otro pescado que tengamos)
1 cebolla mediana
3 ajetes
1 chorrito de nata líquida o leche evaporada Ideal
Puré de patatas
Sal y pimienta
Queso rallado
PREPARACIÓN:
Picamos finitos la cebolla y los ajetes, y los rehogamos a fuego lento.
Troceamos también la merluza y las gambas, y cuando esté blandita la cebolla los añadimos a la sartén y salpimentamos (el tiempo del rehogado, lógicamente, dependerá de si usamos pescado crudo o sobras ya cocinadas).
Añadimos el chorrito de nata o leche, y dejamos reducir un poco. Retiramos del fuego y reservamos.
Preparamos un puré de patatas (casero o de bolsa), que no tiene que quedar muy espeso.
Mezclamos el puré con el pescado.
Rellenamos las conchas. Espolvoreamos con queso rallado, y gratinamos a 200º.

Espero que os gusten.

Me parece que tienen que estar muy ricas esas conchas ,y facilitas de hacer ,y monísimas esas conchas de pirex,yo me iva guardando las conchas de vieiras y de zamburiñas? ,que este pasado verano nos fuimos comiendo en Galicia.Gracias por compartirlas

enen que estar riquísimas, la apunto... asi con pescado no las he probado, las hago con mejillones... , gracias por la receta.

Me gusta muchísimo esta receta Morguix, y las conchas de Pirex me encannnnnntannnnn!!!

buenísima, me copio la receta...me encanta

que buenas, me las guardo


¡¡gracias¡¡

me encanto el cambio de pure por bechamel

!que ricas! nunca había visto conchas de pirex, chica estas en todo.

Me gusta mucho tu receta, y además es ideal para engañar metiendoles pescado a los niños