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Emparedados de mozzarella y salmón ahumado.



Costumbre o manía, en casa los emparedados se hacen de distinta forma según el relleno: los de jamón y queso triangulares, estos de salmón rectangulares…



algo parecido pasa con las croquetas ( aunque esto es en parte para identificarlas a simple vista en el congelador)que cada forma tiene su relleno.



Igual de simples que cualquier emparedado : pan sin corteza, lomos de salmón ahumado, mozzarella fresca, huevo para rebozar.




Se corta la mozzarela en rodajas y se cubre con ellas una rebanada de pan.



Encima del queso ponemos los lomos de salmón.



Tapamos con otra rebanada de pan y apretamnos un poco para que haga cuerpo.



Pasamos los emparedados por huevo batido y los hacemos prácticamente a la plancha en una sartén bien caliente.



( a mi me gustán mas así que en sandwichera porque quedan esponjosos y no aplastados).



Les damos la vuelta y los sellamos por todos los lados.




Se pueden acompañar de una ensalada verde, o simplemente con unas rodajas de tomate con unas gotas de aceite y sal.



Espero que os guste.

A mi no me gustan ... ME ENCANTAN de buena gana me tomaba yo un par de esos ahora

Tienen que estar buenisimos.

Queda copiada la receta.

Copiada, y ademas se lo puedo dar a mi niño

ays yo me comería uno ahora mismo
ummmmmmmmmmmmm

Relamiéndome estoy

Como siempre fantastico no tengo palabras

ñam-ñam... que cosa más rica!!!! tienen una pinta buenísimaaaaa, me comería un par de ellos... el salmorejo no me ha llenado mi estomago que ruge...

estupendos que estan y el relleno riquisimo gracias