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Pues eso, ¿que tarta santiago me recomendais? buscando en el señor google aparecen muchas pero no se de cual fiarme
Muchas gracias a todos/as

Yo te aconsejo la del libro de TH porque yo la he hecho varias veces y queda deliciosa, eso si, para mi gusto las almendras hay que pulverizarlas bien y en la receta original con el tiempo que pone se quedan un poco enteras.

Suerte!

Gracias, pero no tengo la termo, me he colado aqui de infiltrada.

Yo hago una desde hace muchos años y es deliciosa.
3 huevos, 200 g. azucar y 200 g. de almendra molida.
Batir todo y al horno 30 minutos, es mejor que quede poco hecha que mucho.
Cuando se enfria le pongo azucar glas por encima.

Ésta es la que hago yo, muy fácil y muy rica.

TARTA DE ALMENDRA DE SANTIAGO



Ingredientes:
300 grs. de almendra molida
300 grs. de azúcar
5 huevos grandes

Batimos con la batidora los huevos con el azúcar, hasta que estén esponjosos, añadimos la almendra mezclándola con movimientos envolventes.
Volcamos en un molde enmantequillado y enharinado, yo en el fondo le pongo un disco de papel vegetal. Metemos en el horno precalentado a 170º y dejamos cocer aproximadamente media hora. Pinchamos con una aguja, si sale limpia ya está.
Desmoldamos y dejamos enfriar, decoramos cubriéndola con azúcar glas y si queremos, con la cruz de Santiago.

Ésta es la plantilla de la cruz de Santiago:

Yo tambien hago la misma receta de Fumarola y sale muy buena, además de ser la receta tradicional de la tarta de Santiago. La receta del libro nunca la he hecho pero que yo sepa esta tarta no lleva harina, ni levadura, ni ralladura de limón.
Un saludo, Montse

Muchas gracias a todas por vuestras respuestas .Siento no haber contestado antes pero las vacaciones de los niños... ya se sabe

yo he hecho varias veces la del libro y salemuy rica

besos

peca escribió:Pues eso, ¿que tarta santiago me recomendais? buscando en el señor google aparecen muchas pero no se de cual fiarme
Muchas gracias a todos/as