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Del libro cuesta menos con thermomix ,tengo varias recetas pendientes de este libro esta es la primera y como todo en thermomix es verdad que cuesta menos ,no da ninguna pereza picar 750g de cebolla por que solo tardamos 4 segundos ,yo que lloro sin parar en cuanto me acerco a una cebolla picarla en la maquina no me da ningún miedo le quito rápido la piel y a lo que se quiere dar cuenta ya esta toda picadita .
INGREDIENTES PARA LA MASA:
50G de aceite de oliva.
50g de manteca de cerdo.
100g de agua.
300g de harina de fuerza.
20g de levadura prensada.
1 cucharadita de sal.
Precalienta el horno a 200º.
Pon en el vaso todos los ingredientes menos la harina ,a levadura y la sal 1 minuto ,37º vel 2.
Incorpora la harina ,la levadura y la sal.Programa20 segundos vel 6 .Extiende la masa fina en una bandeja con borde (yo use la que tengo para pizza).
INGREDIENTES PARA CUBRIR LA MASA:
750 g de cebolla.
30g de aceite de oliva.
2 cucharaditas de sal.
Pimienta molida .
3 huevos.
Pon las cebollas en el vaso partidas por la mitad y programa 3 segundos vel 5.Con la espátula baja los restos de cebolla de las paredes del vaso hacia las cuchillas.
Incorpora el aceite y una cucharadita de sal y programa 12 minutos varoma vel 1.Extiende la cebolla sobre la masa.
Sin lavar el vaso pon los huevos y la otra cucharadita de sal batir 5 segundos a vel 5 .Vierte por encima de la cebolla y espolvorea con pimienta molida.
Metelo al horno hasta que este dorada(25 minutos aproximadamente
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Tiene muy buena pinta, pero ¿no sabe demasiado a cebolla? nunca la he probado

sabe a cebolla pero no mucho
si no te gusta el sabor de la cebolla mejor la haces de otra cosa que supongo que se podra cubrir de lo que quieras

cbc escribió:sabe a cebolla pero no mucho
si no te gusta el sabor de la cebolla mejor la haces de otra cosa que supongo que se podra cubrir de lo que quieras

Gracias

Fue la primera receta que hice sola cuando me dejaron la maquinita A nosotros nos encantó, además de que está riquísima es lo que dices tú, lo fácil que te pica 750 gr. de cebolla

El corte en la foto se ve genial

ese trocito es para mi ????
tiene que estar muy buena...

Esta coca me parece genial fácil y super buena
Ese corte tuyo se ve estupendísimo