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Para acompañar a los emparedados hice estas pencas de acelga rebozada, que nos gustan mucho.





Doy un hervor a la penca, la escurro y cuando está fria la paso por harina huevo y la frio. La comemos caliente.

Que buenas están....pero yo casi nunca las encuentro de ese tamaño y las que veo son muy pequeñas para rebozar

Se ven estupendas las tuyas

arian escribió:Que buenas están....pero yo casi nunca las encuentro de ese tamaño y las que veo son muy pequeñas para rebozar

Se ven estupendas las tuyas

En Oviedo tampoco las encuentro facilmente así que cuando hay aprovecho y compro.

Gracias.

Besos.

Que ricas..!!!!! en bilbao, donde yo vivia de pequeña se tomaban mucho, me encantan.. lo difícil es encontrar las pencas pero a veces en carrefour las venden en bote (en conserva) y están también muy buenas hechas así

Al ver esas pencas vuelvo a mi casa a Bilbao! mi amatxu las acompañaba con las hojas de las acelgas en una salsa bechamel y gratinaditas! Gracias por recordarme la infancia!!!

jajaja parece que a todas las de bilbao nos han alimentado con pencas..!!

aquí después las ponemos en escabeche....ummmm hago verea al frigo.

me gustan un monton...
y si las rellenas con un poco de jamón y queso... ya te chupas los dedos...

Me encantan, las preparó siempre que puedo.

También quedan muy ricas, rellenas de jamón y queso y fritas después, pasadas antes por harina y huevo. Las acompaño con un poco de salsa de tomate casera.