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TORTA DE ALMENDRAS CON TOCINiLLO DE CIELO { lolitoba}



la receta se la copie en el foro de cafetito a Gran Canaria

Base
200 gr. de azucar
250 gr. de almendras molidas
4 huevos
ralladura y cascara de un limon
canela molida y en rama.
Un vaso de leche
Dos cucharadas de azucar
PREPARACION DE LA TORTA
BaseLas 4 yemas de huevo de baten con el azúcar, a continuacion se le añaden
las almendras molidas, la ralladura de limón, canela molida y por ultimo, sin
batir, solo mezclando con cuidado las claras a punto de nieve.Se unta un molde
con mantequilla y harina, se vierte la mezcla y se introduce en el horno
previamente calentado, por espacio de 45 a 60 minutos a temperatura media,
(para saber si está guisado se introduce un palillo o aguja y si sale
completamente limpio, esta terminado.)Se desmolda la base, a continuacion
hervimos el vaso de leche con la cascara de limon, la canela en rama, y las dos
cucharadas de azúcar cuando está se va inyectando esta mezcla con una
jeringuilla en la base.
Ingredientes tocinillo
9 yemas de huevo, 3 claras ,1/2 kg. de azucar
1/2 litro de agua
TocinilloSe pone al fuego el 1/2 litro de agua y el 1/2 kilo de azucar, se hace un
almibar de hebra media, se deja enfriar, se añaden las 9 yemas y las 3 claras
batidas como para tortilla.El mismo molde que hemos utilizado para la base, se
carameliza con las 6 cucharas de agua y las 6 de azucar.En el mismo molde que
hemos hecho el bizcochoCuando esta caramelizado se le añade la mezcla de
almíbar y huevos, se pone al baño Maria en el horno. Cuando está, se deja
enfriar un poquito y a continuación se vierte encima de la base que teniamos de
almendra.Los bordes si se desea, se pueden bañar con un poco de chocolate
derretido.Yo simplemente atempere chocolate y con una tira de acetato le hice el
borde

Bendito sea el peñón de Gibraltar!
No, si lo que digo, al final me vais a hacer una viciosa del dulce con esas maravillas que preparáis.
Vaya pintaza tiene tu torta, Loli !!!!

grebeci77 escribió:Bendito sea el peñón de Gibraltar!
No, si lo que digo, al final me vais a hacer una viciosa del dulce con esas maravillas que preparáis.
Vaya pintaza tiene tu torta, Loli !!!!

gracias guapa lo malo es que no me acuerdo a quien le copie la receta y me vana fusilar voy a editar si no quiero lios jajajaja

Mare de Deuuuuuuu!!!! qué pinta!!!

Loli creo recordar que es de Gran Canaria del foro del cafetito....o yo le vi una similar y creo que Cane hizo una

http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=535" onclick="window.open(this.href);return false;


tiene muy buena pinta.....eso sí me imagino que con una ración estas alimentada toda la tarde

Loli, si buena estaba la de bizcochode queso y tocinillo, esta debe de ser la repera... con ese bizcochito de almendra..... apuntada con carácter de urgencia

gracias.

flori escribió:Mare de Deuuuuuuu!!!! qué pinta!!!

guapaaaaaaaaaaaa

kisa escribió:yo yo no puedo contigo , como me pones esto , hay mi madre que antojo ,tengo me parece que muy pronto me voy a poner con la receta ya que se ve deliciosa

es que soy muy mala jajajjaj , veras si la haces que cosa mas rica yo la hago mucho

Missis escribió:

Loli creo recordar que es de Gran Canaria del foro del cafetito....o yo le vi una similar y creo que Cane hizo una
http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=535" onclick="window.open(this.href);return false;

tiene muy buena pinta.....eso sí me imagino que con una ración estas alimentada toda la tarde:beso:

si tienes razon es de ella la receta , luego cuando yo la hice la copio cane
claro que la de ella es todo un lujazo , como la echo de menos nos tiene abandonasssssss cane te echamos de menossssssssss

pericas escribió:¡ Aynsssssssss, tcaya por Dios eres mi perdición, cuando veo un post, tuyo pienso ¡ lo abro.............? y nada lo abro! y hala ya está copiada y mañana sale a la luz, gracias por ponerla a pesar de temerte tanto, me encantan tus recetas. LOLA

ya sabes que yo soy muy de dulce , bueno de hacer , por que de comer ni hablar no me gusta nada , aveces la pruebo para ver como esta y esta es muy rica de verdad nada pesada

Belenciaga escribió:
Loli, si buena estaba la de bizcocho de queso y tocinillo, esta debe de ser la repera... con ese bizcochito de almendra..... apuntada con carácter de urgencia

gracias.

ays mi gran maestra como vas a copiarme tu que eres para mi un ejemplo que soy yo siempre la que te copio a ti , enserio Belén es muy rica y suave si la haces ya me cuentas , gracias