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Pues eso, que quiero localizar una receta que no encuentro. La mermelada ya la hice hace unas semanas, pero me he dado cuenta de que no tengo la receta impresa y no quiero perderla, pues salió buenísima. Creo que eran 800 gr. de fresas, 500 gr. de azúcar y media manzana, pero de los tiempos no me acuerdo.

Mira es es la que yo hago está buenísima, es un poco diferente, la copié del foro hace mucho y es la que hago siempre.
Por cada kg. de fruta, ponemos 600gr. de azúcar.
En un bol de cristal o barro poner la fruta troceada con una rama de canela, 2 clavos de olor y la piel de un limòn.dejar macerar durante 24 horas, dar vueltas de vez en cuando.Pasado el tiempo, lo ponemos a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que empieza a hervir y apartar del fuego. A las 6 horas, repetimos la operación y así hasta 3 veces.
Una vez hecho esto lo pasamos a la thermomix, y programamos 10 minutos, varoma velocidad 1. Triturar sin no queremos ver los trocitos.

creo que fue la que puse yo, te pongo la receta, pero para mi gusto quedo un poco liquida, yo le pondria 10 minutos mas

Ingredientes:

800 de fresas en trozos
500 de azucar
1/2 manzana con piel

Poner en el vaso de thermomix y programar 30 minutos, varoma v-1.
Si vemos que esta muy liquido podemos poner unos minutos mas, aunque cuando enfria espesa un poco.

yo la hice sin la manzana y dejandola suficiente tiempo te puede quedar hasta demasiado dura! jeje (me paso la primera vez xD)

[quote="lolaruu"]creo que fue la que puse yo, te pongo la receta, pero para mi gusto quedo un poco liquida, yo le pondria 10 minutos mas

Ingredientes:

800 de fresas en trozos
500 de azucar
1/2 manzana con piel

Poner en el vaso de thermomix y programar 30 minutos, varoma v-1.
Si vemos que esta muy liquido podemos poner unos minutos mas, aunque cuando enfria espesa un poco.


Sí, sí, gracias. Yo puse 600 de azúcar y estuve jugando un poco con la temperatura, porque se salía a borbotones. Luego le puse el cestillo y aún así salpicaba mucho, por lo que decidí no poner cubilete ni cestillo y me quedó fenomenal, de consistencia y de dulzor. Quizás haya sido que al no poner nada, se haya evaporado más. No sé, esa fue mi experiencia.

Kar-mela escribió:Mira es es la que yo hago está buenísima, es un poco diferente, la copié del foro hace mucho y es la que hago siempre.
Por cada kg. de fruta, ponemos 600gr. de azúcar.
En un bol de cristal o barro poner la fruta troceada con una rama de canela, 2 clavos de olor y la piel de un limòn.dejar macerar durante 24 horas, dar vueltas de vez en cuando.Pasado el tiempo, lo ponemos a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que empieza a hervir y apartar del fuego. A las 6 horas, repetimos la operación y así hasta 3 veces.
Una vez hecho esto lo pasamos a la thermomix, y programamos 10 minutos, varoma velocidad 1. Triturar sin no queremos ver los trocitos.

Gracias Kar-mela por tu receta, aunque es un poco más costosilla

safuenter escribió:

Kar-mela escribió:Mira es es la que yo hago está buenísima, es un poco diferente, la copié del foro hace mucho y es la que hago siempre.
Por cada kg. de fruta, ponemos 600gr. de azúcar.
En un bol de cristal o barro poner la fruta troceada con una rama de canela, 2 clavos de olor y la piel de un limòn.dejar macerar durante 24 horas, dar vueltas de vez en cuando.Pasado el tiempo, lo ponemos a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que empieza a hervir y apartar del fuego. A las 6 horas, repetimos la operación y así hasta 3 veces.
Una vez hecho esto lo pasamos a la thermomix, y programamos 10 minutos, varoma velocidad 1. Triturar sin no queremos ver los trocitos.

Gracias Kar-mela por tu receta, aunque es un poco más costosilla

No creas que es complicada, solo un poco larga de explicar pero de verdad que merece la pena por la consistencia y sobre todo el sabor