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VODKA CARAMELIZADO

Publicado: Dom 11 Abr 2010 23:47
por kisa
Bueno esta tarde he estado un pelin liada y lo pongo aqui por si os interesa ,me he puesto hacer el vodka caramelizado que le tenia muchas ganas de hacer y esta buenisimo, la receta la he cogido del blog de la vista al paladar , os dejo la receta y la foto de como ha quedado

Imagen

VODKA CARAMELIZADO
Categoría: bebidas

Ingredientes:
750ml de vodka
300grs de azúcar
150ml de agua
1 chorrito pequeño de agua

Preparación:
Ponemos en un cazo el chorrito de agua y el azúcar al fuego fuerte y dejamos hasta que coja un color un poco oscuro cuidado de que no se nos queme, cuando tenga el color lo retiramos del fuego y nos vamos al fregadero con el cazo y le añadimos el agua, empecerá a dar borbotones cuidado de que no nos salte en las manos, lo llevamos nuevamente al fuego y removemos para que se disuelva el azúcar , cuando el azúcar se haya disuelto lo retiramos del fuego y dejamos templar , cuando esté templado le añadimos el vodka y removemos para que se integren bien y ya tenemos nuestro vodka caramelizado, servir muy frio.

Re: VODKA CARAMELIZADO

Publicado: Lun 12 Abr 2010 00:02
por mariaq
Anda mira...yo tengo una botella en casa que me regaló una amiga. Bien frio está bueno...Pero el que yo tengo es mucho mas oscuro :duda: de color caramelo..o sea, marrón rojizo.
El otro día hice el Bayleis casero de Dinamito,que por cierto, es genial...y le puse a mi vaso un chorrito del vodka éste..y no veas como está.. :up:

Re: VODKA CARAMELIZADO

Publicado: Lun 12 Abr 2010 00:13
por kisa
mariaq escribió:Anda mira...yo tengo una botella en casa que me regaló una amiga. Bien frio está bueno...Pero el que yo tengo es mucho mas oscuro :duda: de color caramelo..o sea, marrón rojizo.
El otro día hice el Bayleis casero de Dinamito,que por cierto, es genial...y le puse a mi vaso un chorrito del vodka éste..y no veas como está.. :up:
yo el que compro tambien es mas oscuro , en el blog de la vista al paladar salia a si con este color , pero a mi me gusta mas oscuro aunque de sabor esta igual que el comprado , para la proxima le dejo cocer mas el azucar para que se ponga mas oscuro :up: :beso: :beso: :beso: :beso:

Re: VODKA CARAMELIZADO

Publicado: Lun 12 Abr 2010 00:18
por mariaq
Bueno, pero si el sabor es el mismo? que mas da!? a mi para hacer postres me gusta (para empapar bizcochos y esas cosas :up: :up: :up: :up:
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Re: VODKA CARAMELIZADO

Publicado: Lun 12 Abr 2010 00:26
por IshtarUnica
:plas: :plas: :plas: Anda, qué rico, ¿y si le agregamos una cucharada de agua de azahar? Es que como el vodka no tiene sabor, igual puede quedar bien. :wink: :beso: :beso: :beso:

Re: VODKA CARAMELIZADO

Publicado: Lun 12 Abr 2010 00:50
por kisa
mariaq escribió:Bueno, pero si el sabor es el mismo? que mas da!? a mi para hacer postres me gusta (para empapar bizcochos y esas cosas :up: :up: :up: :up:
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
en eso estaba pensando yo cuando lo preparaba en añadirlo algun bizcocho que lleve naranja estaria bien bueno :up: :beso: :beso: :beso:

IshtarUnica escribió: :plas: :plas: :plas: Anda, qué rico, ¿y si le agregamos una cucharada de agua de azahar? Es que como el vodka no tiene sabor, igual puede quedar bien. :wink: :beso: :beso: :beso:

pues lo mismo si habra que probarlo , una idea muy buena IshtarUnica :plas: :plas: :beso: :beso: :beso: :beso:

Re: VODKA CARAMELIZADO

Publicado: Lun 12 Abr 2010 01:28
por mariaq
No creas...si sabe como el licor de caramelo que yo tengo...!sabe muchísimo a caramelo eh? Por eso pensaba: si se cala un bizcocho con esto y luego se le pone encima una mousse o un flan que combine bien con el sabor del caramelo.... :up: :up: (flan, natillas, crema catalana...incluso café o chocolate....canela...)
Yo creo que el azahar....igual no (cosa mia eh?, que igual se prueba y es delicioso...me encantan las pruebasss ji.. :dientes: :dientes: :dientes: )
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Re: VODKA CARAMELIZADO

Publicado: Lun 12 Abr 2010 14:10
por lolitoba
:o :o :o :o :plas: :plas: :plas: nada otro que tengo que hacer jajajaja gracias guapa :beso: :beso: :beso: :beso:

Re: VODKA CARAMELIZADO

Publicado: Lun 12 Abr 2010 14:49
por Véronique
No se me habia ocurrido hacer cosas con vodka :o tendré que comprar una botella si decis que esta tan bueno :duda:
:beso: :beso:

Re: VODKA CARAMELIZADO

Publicado: Mar 13 Abr 2010 08:01
por MªJose
mariaq escribió:Anda mira...yo tengo una botella en casa que me regaló una amiga. Bien frio está bueno...Pero el que yo tengo es mucho mas oscuro :duda: de color caramelo..o sea, marrón rojizo.
El otro día hice el Bayleis casero de Dinamito,que por cierto, es genial...y le puse a mi vaso un chorrito del vodka éste..y no veas como está.. :up:


yo tambien tengo una botellita que me regalaron unos amigos estgas navidades