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Lo dicho que tengo en casa varios calabacines y no me gustaria que se me estropearan, que no estan los tiempos para tirar nada, y necesito recetas para no repetirme, asi que he dicho voy a preguntar a las chicas del foro, que seguro que me dan ideas.
Tengo pensado hacer un pure de calabacines, tambien como guarnicion rodajitas de calabacin rebozado, podria hacer calabacines rellenos pero para eso son muy pequeños y delgaditos, no me valen.... asi que ahi se acaban mis ideas.

Sabías que los puedes congelar?
Yo lo suelo hacer cuando tengo muchos. Los lavo bien, los troceo y los meto en una bolsa. Cuando los necesito, bien sea para un pisto, una crema, siempre los tengo disponibles

No se me habia ocurrido , gracias, buena idea

una tortilla de calabacin sta de rechupete!

un par de ellos los puedes usar de aperitivo.te cuento, coges una mandolina, los haces lonchas o tiras finitas , las fries, las dejas escurrir el aceite en papel absorbente y a salarlas.el año asado me puse yo como el tenazas con esta receta(para sustituir un poquillo las patatas fritas)

yo suelo hacer cremas, rellenos,y tambien uso las cascaras que me sobran de la crema para tortillas, te aseguro que salen ricas , ricas. A mi me gustan mas que con el calabacin entero.

En puré de calabacín... Está buenísimo....

Puedes hacer calabacines rellenos de atun y mayonesa o de boloñesa con bechamel, cocas, bizcocho, cortarlos en rodajas finitas y hacerlos a la plancha.

También los puedes hacer en mermelada. Yo no la he hecho aún pero he leído que es deliciosa, parecida al cabello de ángel.

...yo tmb lo leí...y la hice!..y bueno...no esta mal...pero esta mucho mejor la mermelada de frutas...
eso si: envasandola bien al vacio usas muchos calabacines y te aguanta. Yo la pongo en ensaladas.

Pero prefiero congelarlos como habeis comentado antes...los metes unos minutillos al micro para blanquearlos y cuando esten frios, al conge! te sirven para cremas , para hacer pisto...
eso sí: sueltan mas agua al descongelarlos que si los usas desde que estan frescos...
(es mi opinion... )