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Esta semana un arrocito y que mejor que este que nos puso nuestra querida amiga sentida.
Estos arroces dan mucho juego, pues quien no tenga cigalitas, puede sustituir por gambas, gambones o cualquier animal que se le parezca
Gracias guapa por este delicioso arroz

ARROZ MELOSO DE CIGALITAS, JAMÓN IBÉRICO Y AJETES



Ingredientes:
Sofrito:
70 g de tomate triturado
70 g de cebolla
2 dientes de ajo

Arroz
100 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de cigalitas arroceras
150 g de jamón ibérico en tiras
100 g de calamar troceado
pimentón, sal
1000 g de fumet de pescado
200 g de arroz
50 g de ajetes troceados

Instrucciones:
- Poner en el vaso los ingredientes del sofrito y triturarlos programando 8 segundos, velocidad 6. Retirar del vaso y reservar.
- Verter en el vaso el aceite y las cigalitas. Programar 10 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Retirar las cigalas y reservar. Incorporar al vaso el jamón y el calamar. Programar 10 minutos, 100 º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Incorporar los ingredientes del sofrito reservados y programar 5 minutos, 100º, giro a al izquierda y velocidad cuchara.
- Añadir el pimentón, el fumet y la sal.Programar 15 minutos, 100 º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Agregar el arroz, los ajetes y las cigalitas. Programar 13 minutos, 100 º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Verificar el punto de sal y servir en cazuela de barro.

Aquí el enlace a la receta puesta en el recetario
http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... omix-.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Feliz semana a tod@s data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Madre mia como está el patio nadie quiere cocinar ya estaba en 2ª página
ale, ale que sentida nos trae un arrocito estupendo

yo creo que no es eso, es este rollo de internet que va fatal ¿o es solo a mi ?

gracias por los deberes, se ve un arroz muy apetitoso

lolaruu escribió:yo creo que no es eso, es este rollo de internet que va fatal ¿o es solo a mi ?

gracias por los deberes, se ve un arroz muy apetitoso

No es a ti solo, a mi internet me va fatal de hace tiempo
A ver si cambia, que da asquito poner cosas y perderlas, ya me tiene tan arta que apenas ni pongo

yo me la guardo, pero no la puedo comer pero tienes una pinta quepáque
estan nerviosillas con la gran kdada

Ehhh,que se nos pierde
Voy a intentar hacerla

Pues yo me lo apunto, a ver si puedo el domingo (y eso que estoy vaguísima, pero un arroz es un arroz ¡y más éste tan rico! )

Hala que rico!!! lo malo es que ya tengo cubierto el pllaning de comidas del finde. Pero con lo que me gustan a mí estos arrocitos, algún día caerá.