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Esta receta la he copiado de "Leoletta" y ella a su vez del blog "Kanela y Limón", yo no había conseguido una textura tan blandita en unos suizos hasta hoy, es como si mordieras una nube.

Tengo que decir que he amasado en panificadora y sacado la masa a un bol para dejarla levar, que es preferible impregnarse las manos en un poco de aceite para manipular la masa antes que pasarse de harina..aunque yo he añadido un par de cucharadas más de la cantidad que pone en la receta. Es mi primera experiencia con la harina de fuerza de Mercadona y ..genial!!!

Receta tal cual la he copiado de "Leoletta":
INGREDIENTES:

-550 grs. de harina de fuerza ( yo les puse un poco más)
-170 grs. de leche
-129 grs. de mantequilla
-75 grs. de azúcar ( yo le puse 90 gr)
-40 grs. de levadura fresca
-1 cucharadita de sal
-3 huevos

Decoración:
-huevo batido
-azúcar
-unas gotas de agua de azahar

ELABORACIÓN:
Disolver la levadura en la leche tibia y ponerla en la cubeta de la panificadora.
Añadir a continuación la mantequilla, los huevos batidos, el azúcar la sal y por último colocar encima la harina.
Poner el programa de amasado, en mi panificadora es el programa nº 7 amasará durante 15 minutos. Se deja levar hasta que doble su volumen, una hora aproximadamente.
Sacamos la masa de la cubeta y en una superficie enharinada la vamos dividiendo en porciones , yo los hice de unos 40 gr. hay que tener en cuenta que crecen mucho , y a mi me gustan mas bien pequeños. Hacemos un corte en cada uno de ellos los pintamos de huevo batido , ponemos azúcar mojada en agua de azahar en el corte los tapamos y los dejamos levar de nuevo.
Cuando veamos que están inflados , y con el horno precalentado a 220º , calor arriba y abajo y ventilador ( quien lo tenga en su horno) durante unos 7 minutos más o menos ..hay que estar pendientes ya que se hacen rápido .

Qué ricos. Supongo que en la Thermomix también se podrán hacer. ¿ tienes la receta para hacer en ella?

anagil49 escribió:Qué ricos. Supongo que en la Thermomix también se podrán hacer. ¿ tienes la receta para hacer en ella?

No la tengo, lo siento, no tengo Thermomix. Muchas gracias!

están para pegarles un "bocao", tienen muy buena pinta

jesusito de mi vida que ricos te han quedado, si los abres por la mitad y le pones corte de helado están de muerte jajajajajajajajajajaja

lolitoba, tú que eres una crack de la cocina, no tendrás esta receta pa la Thermomix, verdad??????????
Hoy ya es la 2ª pregunta que te hago!!!! No te voy a dejar tranquilitaaaaaaaa!!!!!
Muchas gracias, guapa.

anagil49 escribió:Qué ricos. Supongo que en la Thermomix también se podrán hacer. ¿ tienes la receta para hacer en ella?

Martta escribió:lolitoba, tú que eres una crack de la cocina, no tendrás esta receta pa la Thermomix, verdad??????????
Hoy ya es la 2ª pregunta que te hago!!!! No te voy a dejar tranquilitaaaaaaaa!!!!!
Muchas gracias, guapa.

aquí está la receta con la thermomix

http://webosfritos.es/2007/12/suizos-delicia/" onclick="window.open(this.href);return false;

bueno, no soy flori ni lolitoba, pero espero haber ayudado

Pero también eres estupenda, .
Muchas gracias.

yo la que hago es la receta de mjmix para mi la mejor receta que he hecho no he probado ni la de flori ni la de webosfritos

Muchas gracias chicas!!!

Al decir ..PERFECTA, quiero decir..."LA MEJOR QUE HE PROBADO" de momento