un raxo con algo mas "ya puse la receta":

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roski
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un raxo con algo mas "ya puse la receta"

Mensaje por roski » Mié 14 Abr 2010 16:26

Que os parece este lomo o como se llama por aqui este raxo os apetece ?
Si os gusta os pongo la receta mas tarde vale :D

Bueno aqui esta la receta
Raxo criollo"o lomo" De mi casa

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Introducción:
Deseo que este raxo os guste ..............Aunque no es una receta muy corriente.
o por lo menos por aqui.


Ingredientes:
-1- raxo de un kilo mas o menos.
-300- grs de uvas sin piel ni semillas ( yo tenia de esas que vienen para fin de año en lata.)
-2- cebollas.
-1- zanahoria grande.
-2 - dientes de ajo.
-30 -grs de azúcar moreno.
-3- dl de caldo de carne.
-1,5- dlde aceite de oliva.
-25-grs de mantequilla.
-1- hoja de laurel.
-1- rama de tomillo.
-1-cucharada de granos de pimienta variados.
-Sal y pimienta molida.
Instrucciones:
1..
Salpimentar el raxo y sellarlo en una sarten con el aceite caliente, por todos los lados. Mientras precalentamos el horno.
2...
Poner en la bandeja del horno las cebollas, la zanahoria y los ajos, todo cortado en rodajas,el laurel y la rama de tomillo. Colocar encima la carne y asar en el horno.( Como en mi casa no gusta crudo puse la bandeja primero tapado con papel albal 20 minutos a 190 grados.............luego saque el papel y deje asar 0tros 20 minutos ) ( aqui es a gusto del consumidor.)
Retire el lomo y reserve al calor del horno apagado.
3....
Desglasar la bandeja con el caldo. Colar y poner el jugo de la cocción en un cazo.Agregar el azúcar moreno, remover hasta disolverloe incorporar la mantequilla y los granos de pimienta. Sazonar y echar las uvas dejar cocinando dos minutos a fuego lento.
Filetear el raxo y servir con la salsa de uvas.Acompañado de las cebollas y zanahorias.


Fuente:

Autor: roski


Imagen


Unas torrijas al horno :) para no erngordar tanto :D copiadas de saber vivir :D y estan ricas ricas :D
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Y estas rellenas de nocilla tambien al horno :D
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Gracias chicas :D
un bico :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
Última edición por roski el Mié 14 Abr 2010 17:36, editado 1 vez en total.

sacha
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Re: un raxo con algo mas "si os interesa la receta os la pongo"

Mensaje por sacha » Mié 14 Abr 2010 16:53

Que rico todo Roski....!!! como siempre. :o :o :o

pero esas torrijas al horno....me tienen intrigada..!! :duda: :duda: :duda:

:beso: :beso: :beso:

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Re: un raxo con algo mas "si os interesa la receta os la pongo"

Mensaje por roski » Mié 14 Abr 2010 17:37

sacha escribió:Que rico todo Roski....!!! como siempre. :o :o :o

pero esas torrijas al horno....me tienen intrigada..!! :duda: :duda: :duda:

:beso: :beso: :beso:
Gracias Sacha mas tarde pon go la receta de las torrijas
un bico :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Gijonesa
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Re: un raxo con algo mas "ya puse la receta"

Mensaje por Gijonesa » Jue 15 Abr 2010 18:49

:meapunto: un poco de cada para mi ??? :dientes:

:beso: :beso:

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pfm
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Re: un raxo con algo mas "ya puse la receta"

Mensaje por pfm » Jue 15 Abr 2010 18:54

Se ve todo con una pinta muy, muy buena :plas: :plas:

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Re: un raxo con algo mas "ya puse la receta"

Mensaje por roski » Vie 16 Abr 2010 15:29

Gracias Hilda y Pilar :D
un bico :beso: :beso: :beso: :beso:

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