alguien sabe alguna receta de crema de champiñon?:

[Ariadna07]

gracias data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

[jusmolina]

Mira yo hago esta
CREMA DE CHAMPIÑÓN
Ingredientes:

-60gr de arroz
-250gr de champiñones
-1/2 limón
-30g de aceite de oliva virgen extra
30 g de mantequilla
-410g de leche evaporada
-600g de agua
-sal
-pimienta blanca
-Poner el arroz en el vaso y programar 1 minuto, velocidad 10 para pulverizarlo. Reserve

- Rocié los champiñones con el zumo del limón y póngalos en el vaso con el aceite y la mantequilla. Programe 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 3

-Añada la harina de arroz reservada y rehogue 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.

-Incorpore el resto de los ingredientes. Programe 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 3

-Triture 1 minuto, velocidad 7. Rectifique el punto de sal y sirva.

-Sugerencias: puede sustituir la leche evaporada y el agua por 1 litro de leche de su preferencia.

Puede acompañar esta crema con unos picatostes o servirla con unos kiKos troceados por encima

[behbeh]

¡¡¡que rica la idea de los kikos picados!!!!!!gracias

[Atina]

He puesto crema de champiñon en el buscador de recetas y entre otras me han salido estas:
Crema de champiñones thermomix



Introducción:
Esta receta la he cojido del foro, no sé quien la puso, pero es una adaptación de la receta original.


Ingredientes:
250 gramos de champiñones frescos
400 gramos de patatas
50 gramos de mantequilla
sal y pimienta
5 quesitos
250 gramos de leche
250 gramos de agua
Instrucciones:
Calentar la mantequilla 2 minutos temperatura 100º velocidad 1.
Poner la mariposa y añadir los champiñones limpios y troceados, las patatas tembien en trozos, sal y pimienta y programar 20minutos temperatura 100º velocidad 1.
Añaditr los quesitos, la leche y la agua y programar 5 minutos temperatura 100º velocidad 1.
Quitar la mariposa, poner un paño de cocina en la tapadera (para que no salpique que está muy caliente) y triturar durante unos segundos en velocidad 10 si se gusta de una crema fina, o en menos velocidad y se gusta de una crema menos fina.


Fuente:

Autor alegna
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CREMA DE CHAMPIÑONES (Thermomix)



Ingredientes:
- 100 grs. de champiñones
- el zumo de ½ limón
- 75 grs. de mantequilla
- ½ litro de leche
- 1 cubito de caldo de ave
- 1 cubilete de tapioca
- 2 yemas
- 2 cucharadas de nata líquida
- sal y pimienta


Instrucciones:
Poner los champiñones, el zumo de limón, la mantequilla y un cubilete de agua en el vaso de la Thermomix. Triturar 15 seg. a velocidad 6-7. Añadir la leche, el cubito de caldo, la tapioca, la sal, la pimienta y el agua necesaria hasta llegar al nivel de 1 litro. Poner a 100º, velocidad 2 y 1/2 durante 20 minutos. Cuando termine dejar en marcha, sin calor, y añadir las yemas y la nata. Mezclar unos segundos en velocidad 4, rectificar de sal si es necesario y servir.

NOTA: Se pueden añadir al final unos champiñones troceados y poner unos 5 minutos más, misma temperatura y velocidad cuchara, para que se hagan.


Fuente: Libro Thermomix (edición de 1.981)

Autor: superabuela
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Crema de champiñón y puerros (Thermomix)



Ingredientes:
50 gr. de aceite.
200 gr. de puerros.
100 gr. de cebolla.
250 gr. de champiñon.
1 diente de ajo.

600 gr. de agua.
2 pastillas de caldo.
4 quesitos.
Pimienta.
Perejil

Instrucciones:
1. Se ponen en el vaso todos los ingredientes del primer paso y se programa 7 min. 100º, vel. 4.
Pasado un minuto bajar la velocidad a 1.

2. Añadir el agua, las pastillas de caldo y la pimienta.
Programar 20 minutos, 100º, vel 1.

3. Acabado el tiempo dejar enfriar unos 5 minutos, añadir los quesitos y triturar en vel. 5-10.

4. Servir la crema y espolvorear con perejil picado.

A la vez podeis hacer en el varoma unas pechugas abiertas en libro, salpimentadas, rellenas de jamon york y queso o lo que se os ocurra y envueltas en film transparente. Las poneis en el varoma y las cocinais a la vez que la crema, pero hay que dar unos 10 minutos mas y poner temperatura varoma.
Ojo, los quesitos siempre al final, y no pongais nata, leche o cualquier producto lacteo con temperatura varoma porque puede hervir y desbordarse.


Fuente: MJmix

Autor: MJmix
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Crema de champiñón (Thermomix)



Ingredientes:
250gr de champiñones

1 cebolla,1 ajo

40 gr de aceite de oliva

un cubito de caldo vegetal

una cucharada de maicena

750 gr de agua
Instrucciones:
Poner en el vaso el aceite,cebolla en trozos,el ajo los champiñones,triturar un poco Velocidad 6,freir 8 minutos en Velocidad 1-100º.Añadir el agua el cubito.Dejar cocer 20 minutos Velocidad 1-100º.Cuando falten 6 minutos añadir la Maicena disuelta en un poco de agua. Triturar todo 10 a 15 segundos 6-7-8-9.

Servir con unas lonchas finitas de chañpiñón pasadas por sarten con unas gotas de aceite de oliva.

Fuente:

Autor: Erruki

[asj]

yo hago estas dos con thermomix

http://canelitaenrama.blogspot.com/2010 ... th-31.html" onclick="window.open(this.href);return false;

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ya tienes para elegir un montón!!!

[behbeh]

siiii...ya solo falta tu fotito cuando te decidas por una