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Hice unos flamenquines de lomo de cerdo, que me pareció que quedaria más jugosito que con la ternera, pero que también los tengo que hacer.

INGREDIENTES:

Lomo de cerdo (abierto como si fueran libritos, es decir, doble)
Queso havarti o queso Edam en lonchas
Jamón serrano o jamón dulce
Pimiento rojo asado
Huevos
Pan rallado

PREPARACION

Abrimos bien los libritos, los extendemos lo más que podamos.
Le ponemos el jamón (el que hayamos elegido), encima le ponemos el queso, luego el pimiento.
Enrollamos y cerramos con dos palillos.
Le ponemos el huevo batido y rebozamos en pan rallado y freimos en aceite caliente.

Como guarnición usé ensaladilla rusa.
Para cerrar los flamenquines, usé palillos para freirlos, luego en el plato, ya se los quité.

te copio la receta para la cena de esta noche

rosela escribió:te copio la receta para la cena de esta noche

Pues estupendo!!!

uhmmmmmm tiene una pinta estupenda


en nuestro viaje de novios, alla por Cordoba. en un restaurante nos ofrecieron flamenquines y yo pensaba q eran algun chavalillo cantando (no lo había escuchado nunca ), tras preguntar le dije q nos traerían para probar, y madre mía, q rico estaba.

Nunca más los he comido, así q a ver si me animo y copieteo tu receta y recordamos tiempos pasados...

gracias

que ricos se ven

Hace mucho que nos los hago yo, y la verdad es que nos gustan mucho

Qué ricos, me encantan!

muy buena pinta...

que buenos