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Es un plato que me encanta y como estos dias, todavia ha hecho un pelín de frio...

INGREDIENTES
Para el Varoma:

250 de chirlas (a mí me gusta la rossellona)
300 gr de filetes de pescado

Para el Fumet:

150 gr de gambas
500 gr de agua

Para el sofrito.

100 gr de pimiento rojo
100 gr de pimiento verde
150 gr de cebolla
2 dientes de ajo
200 gr de tomate natural triturado (de bote)
70 gr de aceite de oliva

Para el resto:

500 gr de agua
Sal
1 hoja de laurel
Pimienta
60 gr de arroz (yo no se lo puse)
Perejil

PREPARACION

Poner las chirlas en agua y sal. Reservar.
Pelar las gambas, poner las cáscaras y las cabezas con el agua (reservar los cuerpos) en el vaso y programar 5 minutos, 100º, vel 4. Colar y reservar. Lavar muy bien el vaso y la tapadera.

Trocear los pimientos, la cebolla y los ajos durante 4 seg en vel 4. Añadir el tomate y triturar 15 seg en vel 10.
A continuación incorpore el aceite y sofria 7 min en temp Varoma y vel 1.

Agregar al sofrito el agua, la sal, el laurel, la pimienta y el fumet de pescado que teníamos reservado, programar 7 min, temp Varoma, vel 1.

Lavar las chirlas, envuelva los huevos en film transparente, salpimentar los filetes de pescado y poner todo en el recipiente Varoma.

Cuando acabe el tiempo programado, echar el arroz, colocar el recipiente Varoma, sobre la tapadera y programar 15 min, temp Varoma, vel 1.

Por último, quite el recipiente Varoma, eche en el vaso los cuerpos de las gambas y deje reposar.

Ponga en una sopera las chirlas y el pescado, vuelque la sopa, trocee los huevoss y échelos también, espolvoreando el perejil picado troceado. Servir calentito.

Otra de pescado... marchando me la copio que estos arroces me gustan mucho

Esta sopa de pescado sale exquisita y la tuya se ve estupenda

sale exquisita, me encanta

Es una delicia a mi la sopa de pescado no me hacía especial gracia hasta que tuve la thermomix

Pues tiene muy buena pinta,y yo no he hecho aún una sopita de pescado en mi Th, creo ,la apunto para no olvidarla ,gracias por compartirla
Una duda Lidia,cuantos huevos pones?,supongo que según los comensales?,gracias de antemano

Lazy escribió:Pues tiene muy buena pinta,y yo no he hecho aún una sopita de pescado en mi Th, creo ,la apunto para no olvidarla ,gracias por compartirla
Una duda Lidia,cuantos huevos pones?,supongo que según los comensales?,gracias de antemano

no soly lidia, pero te contesto, son dos huevos y luego van troceados dentro de la sopa
animatee hacerla es riquisima

una pinta buenísima!!

que rica la sopa..... que buena pinta que tiene

Lazy escribió:Pues tiene muy buena pinta,y yo no he hecho aún una sopita de pescado en mi Th, creo ,la apunto para no olvidarla ,gracias por compartirla
Una duda Lidia,cuantos huevos pones?,supongo que según los comensales?,gracias de antemano

Yo pongo 2, pero si pones 3..tampoco pasa nada