Pollo con cerveza y setas (esta vez no es de TX)
Publicado: Dom 18 Abr 2010 16:33
Bueno, pues hoy toca sin Thermomix, que la estaba usando para otra cosa. No sabía muy bien qué hacer de segundo, y me he puesto a enredar. Y ha salido un plato buenísimo:
INGREDIENTES:
600 gramos de pechugas de pollo troceadas (o de pollo troceado)
1 cebolla mediana
2 ajetes
Especias "Toque Ibérico"
1 lata de cerveza
½ lata de leche evaporada Ideal
1 vaso de agua (aproximadamente, puede necesitarse algo más)
2 cucharaditas de harina (y un poco más para rebozar)
½ pimiento rojo
1 sobre de crema de champiñones (
50 gramos de setas (pueden ser frescas, congeladas o deshidratadas)
Unos 30 gramos de aceite
No necesita sal (La sopa ya lleva)
PREPARACIÓN:
Aliñar las pechugas (troceadas y limpias de grasa) con las especias, rebozar con harina y dorar en el aceite (no hacer demasiado). Ponemos sobre un papel de cocina para que escurran, y reservamos.
Picamos la cebolla, los ajetes, y el pimiento en cuadritos, y rehogamos a fuego medio en una cazuela (de barro, o Pyrex, o de metal, como prefiramos). Cuando esté hecho el sofrito, añadimos las 2 cucharaditas de harina y sofreímos.
Añadimos las setas, y les damos unas vueltecitas.
Agregamos el pollo.
Echamos la cerveza, la leche y la sopa, removiendo bien, y el agua (no toda de golpe, tenemos que ir comprobando cómo queda de espesa). Dejamos hacerse a fuego lento una ½ hora (si vemos que espesa mucho la salsa, agregamos más agua).
Y a comer. Espero que os guste.
INGREDIENTES:
600 gramos de pechugas de pollo troceadas (o de pollo troceado)
1 cebolla mediana
2 ajetes
Especias "Toque Ibérico"
1 lata de cerveza
½ lata de leche evaporada Ideal
1 vaso de agua (aproximadamente, puede necesitarse algo más)
2 cucharaditas de harina (y un poco más para rebozar)
½ pimiento rojo
1 sobre de crema de champiñones (
50 gramos de setas (pueden ser frescas, congeladas o deshidratadas)
Unos 30 gramos de aceite
No necesita sal (La sopa ya lleva)
PREPARACIÓN:
Aliñar las pechugas (troceadas y limpias de grasa) con las especias, rebozar con harina y dorar en el aceite (no hacer demasiado). Ponemos sobre un papel de cocina para que escurran, y reservamos.
Picamos la cebolla, los ajetes, y el pimiento en cuadritos, y rehogamos a fuego medio en una cazuela (de barro, o Pyrex, o de metal, como prefiramos). Cuando esté hecho el sofrito, añadimos las 2 cucharaditas de harina y sofreímos.
Añadimos las setas, y les damos unas vueltecitas.
Agregamos el pollo.
Echamos la cerveza, la leche y la sopa, removiendo bien, y el agua (no toda de golpe, tenemos que ir comprobando cómo queda de espesa). Dejamos hacerse a fuego lento una ½ hora (si vemos que espesa mucho la salsa, agregamos más agua).
Y a comer. Espero que os guste.
,gracias por compartirlo 
si no os da por una cosa, os da por otra 
a mí me pones un plato aunque la mayoría de los ingredientes no me gusten, ya vale tanto quejarse 
y lo cierto es que tiene muy buena pinta...
Esta también me la apunto y como salga la mitad de buena que los rollitos de carne picada (los hice ayer, y nos encnataron) los haré más veces, sin duda