...Rosquillas...
Publicado: Dom 18 Abr 2010 23:17
mmmm.... hacía una temporada que no las preparaba... y pasará otra muy muy grande...mas que nada porque la freidora se murió justo al final, pobre, con lo poco que la utilizo... debió ser del susto... 
ha merecido la pena...
ricas ricas, demasiado ricas, realmente peligrosas...
la receta es muy sencilla:
a cada huevo que utilicemos añadimos tres cucharadas de azúcar, tres de aceite y tres de leche
la ralladura de un limón, ralladura de una naranja y un sobre de Royal por cada tres huevos
un buen pellizco de sal, un vasito de ron, cointreau o anís (al gusto)
harina "la que admita"...
yaaa, ya sé que eso es complicado, pero al tacto se sabe cuando se pueden manejar sin que se peguen demasiado o que estén duras...formamos las rosquillas con las manos ligeramente aceitadas y freimos hasta dorar... sacamos a una fuente y espolvoreamos de azúcar.
utilicé 6 huevos XXL...
han salido montón, pero de eso se trataba: repartí 2 docenas a mi madre, 2 a mi suegra, 2 a mi hermana y en mi casa se quedaron también para unos cuantos dias...
consuegra, toda la fuente, que estas, como tu dices...no engordan... 
Yo quiero desayunar mañana con tus rosquillas. 
mira, si llega a ser la semana pasada igual me invitas al café y yo llevo las rosquillas... 
ya me gustaría...pero otra vez será...