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Esto es lo que ha acompañado al café en mi casa los 3 últimos domingos:

Hace 2 semanas, unos conos y canutillos de hojaldre con nata montada, chocolate fundido y azúcar glass.



La semana pasada, unos bocaditos de hojaldre, rellenos de orange curd, también con chocolate y azúcar glass y una empanada de hojaldre y cabello de ángel.



Y ayer, un brazo de gitano de naranja, hecho con una plancha de bizcocho genovés, calado con el almíbar de cocer con agua y azúcar las pieles de una naranja, relleno con el orange curd que había sobrado del otro día, y cubierto de azúcar glass que he quemado un poquito con el soplete.

menuda vidorra que te pegas


me gusta todo pero sobre todo el brazo de gitano

Ummm a mi me gusta todo todo , a ver lo que tardo yo en estrenar mis conos para el hojaldre ,gracias por enseñarnos tus pastelitos

No puedo con tanto dulce es que me gusta mucho, y tengo que alejarme de las tentaciones

Me puedes decir la receta del orange curd?

Que espectáculo.....que rico todo!!!!

yo quiero ir a tu casa los domingos me invitas?

charocarre escribió:Me puedes decir la receta del orange curd?

La receta original lleva ralladura de naranja, pero yo no se la pongo, si acaso, alguna vez le he puesto una vez frío, unos daditos chiquitines de naranja confitada.

Lleva 250 gr. de azúcar glass (podemos moler azúcar normal en la Thermomix), 200 gr. de zumo de naranja natural, 120 gr. de mantequilla, 4 huevos y una cucharadita de maizena, todo ello puesto en el vaso, y programar 20 minutos, 90º, velocidad 4. Una vez frío, dura un mes bien tapado en la nevera.

Seguro que comer esto debe ser pecado y se debería hacer penitencia durante semanas enteras! porque menuda pintorra que tiene todo mas rico... me lo como virtualmente hablando... porque fisicamente ná de ná que estoy a regimen

Qué buena pinta todo!
Por cierto, esos moldes de los canutillos, ¿dónde los compráis? que ya los he visto demasiadas veces aquí y aún no los tengo mi cocina!!!

Edito para decir que acabo de ver otro post que se me había pasado que preguntaba lo mismo. Sorry