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Hace unos días puse una receta de manteca colorá y anoche la hice, no veais el olorcito tan estupendo que había en toda la casa mientras se hacia y eso que puse la thermo debajo del extractor, bueno esta mañana me la he desayunado y está de muerteeeeeeeeeee.
Yo la he modificado a mi gusto y estoy muy contenta con el resultado, he hecho estos tres recipientes.

Aqui para que veais la parte de manteca arriba y la zurrapa de higado abajo. En la receta original queda más manteca que higado.

Y esto es mi desayuno, mirar como queda al cogerla con el cuchillo

Me estoy imaginando ese bocado... que rico!!!!! Y que suerte poder comer ese desayuno sin remordimientos.....

qué rico!!!!

qué buena pinta tiene no la he probado nunca, aunque no dudo que tiene que estar riquísima

¿podrías poner de nuevo la receta?

gracias.

que pintaza. por favor pon la receta no nos dejes asi

ALOA escribió:Me estoy imaginando ese bocado... que rico!!!!! Y que suerte poder comer ese desayuno sin remordimientos.....

no creas que no me dá remordimientos, ya cuando me vea con el bikini.

torremolinos escribió:Una pinta espectacular... Me encanta la manteca colorá...
¿Se podría hacer con carne de lomo en vez de hígado, pero que quedara así en plan surrapilla????...
A mí me chifla...lo que pasa que cuando la he hecho me pongo morá...

Yo también quiero hacer la blanca de lomo que a mi sobri le gusta más que esta, pero en plan surrapilla creo que no quedará, más bien en hebras o trocitos pequeñines.

:

charocarre escribió: qué buena pinta tiene no la he probado nunca, aunque no dudo que tiene que estar riquísima

Pues animate y la haces, divides las cantidades en 4 ó 5 y así te sale poca cantidad.

belsanfer escribió:¿podrías poner de nuevo la receta?gracias.

sandrafdc escribió:que pintaza. por favor pon la receta no nos dejes asi

Chicas perdonar pero ayer fuí de comunión y no entré, la receta la puse hace unos días, os la paso, aunque yo la he modificado a mi gusto.
600 gr. de manteca blanca, 400 gr. de hígado de cerdo, 75 de agua,10 gr. de sal, 10 gr. pimentón dulce (de la vera) creo que fueron 3 cucharaditas pequeñas, 1 cucharadita de orégano y 1 cucharadita de comino molido(no muy llena), 1/2 cabeza de ajos, el procedimiento igual que en la receta.
Yo lo modifiqué para no hacer tanta cantidad y porque lleva mucha manteca y poco hígado para mi gusto, poniendo los ingredientes tal como vienen en la receta quedaría al contrario que la mia, un dedo de zurrapilla abajo y el resto de la tarrina de manteca.
Aqui la original.
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Espero que si alguien la hace le quede tan rica como a mi. :beso

Por favorrrrr yo quiero un caho pan calentito y con mantecaaaaaaaa ujuuuu lo que daría por un caho ahora po dios po dios que pintaza tiene esa manteca colorá