MundoRecetas.com

después de ver esta foto de la cena ya nadie seguirá mirando el post...

... os la pongo pequeñita... que no tiene mayor interés...
tortilla de puerros verdes y jamón serrano para la operación "burkini"....





Y el bizcocho para Rosa
...una chica encantadora que trabaja en la tienda de chuches y dulces...
aprecia mucho las cositas caseras, sobre todo cuando se hacen con cariño...y para cariño el que mi niña le tiene...






bizcochos ligeros, solamente huevos, azúcar y harina...un poco de ralladura de mandarina, zumo de limón y naaada mas...
hace con un cafetín ???



recetita:
5 huevos separados las claras de las yemas
160 gr de azúcar (mas 30 gr de azúcar glass)
150 gr de harina (mitad de trigo normal, mitad fécula de patata)
ralladura de mandarina y su zumo
unas gotas de limon y una arenita de sal para las claras

batimos las yemas con el azúcar, añadimos la ralladura y el zumo de mandarina
incorporamos toda la harina/fécula tamizada
montamos las claras a punto de nieve con unas gotas de limón y sal, al final le ponemos tambien el azúcar glass
mezclamos las dos preparaciones con espátula y colocamos en moldes ligeramente engrasados... horneamos a 180º/190º (no sé decir el tiempo porque metí varios moldes pequeños y medianitos, así que los fuí mirando y saqué cuando me pareció que estaban suficientemente altos y dorados)

podemos adornar por encima con unas almendras fileteadas antes de hornear
tambien se puede aromatizar la masa con una cucharadita de agua de azahar, le viene estupendo

(creo que no se me olvida nada)
eso se hace en un momento...empecé a batir el bizcocho a las 4, después de comer... y a las 7 estaba saliendo de casa con ellos, bien envueltos, para regalarselos a Rosa que estaba muuuy atareada en la inauguración de la nueva tienda.

Yo quiero toóooo lo demás, menos la tortilla, aún así, dámela y me entretengo quitando los puerros yo también si quieres, me llamo Rosa por un momento, eh?

nos podrias poner la receta del bizcocho es que tiene una pinta buenisima yo siquieres pongo el cafe y tu el bizcocho

Sin levadura?

Ohhh, me encantan los bizcochitos para el cafe, donde conseguiste esos papelitos? Los del molde digo son geniales!!!
Tambien me apunto la idea de la tortilla, asi jugosita debe de estar de escandalo.

que bonito detalle por tu parte, es bizcocho se ve muy rico y esponjoso y yo que no consigo que me salgan decentes

¡¡Qué detallazo, y vaya presentación bonita....!! La tortilla estará buena, buena, seguro

tiene muy buena pinta la tortilla pero con ese bizcocho que nos has puesto mmmmmmm que ricooooooo y sano, sano