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Tenía ganas de volver a preparar las Galletas de Avena y Almendras que tanto nos habían gustado, pero no tenía almendras... así que se me ocurrió poner nueces en vez de almendras, y como además tenía un paquete de semillas de lino, también le añadí. El resultado fueron unas galletas que saben idénticas a las galletas Digestive que, personalmente, me encantan:

Galletas Digestive
Autor: Neter

Ingredientes:
200g de harina
200g de copos de avena
100g de nueces peladas
100g de azúcar
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de sal gorda
1 huevo
80g de margarina
10g de leche
50g de semillas de lino



Preparación:
Ponemos en el vaso de la Thermomix la harina, la avena, las nueces, el azúcar, la levadura y la sal y pulverizamos programando 1 minuto, velocidad 10.

Sacamos a un bol y añadimos las semillas de lino, el huevo, la margarina y la leche y mezclamos bien hasta conseguir una masa que no se pegue en absoluto a los dedos; debe quedar una masa dura; si fuese necesario se irá añadiendo harina hasta conseguir la textura adecuada.

Entonces estiramos la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada, hasta conseguir un grosor de unos 8mm. Cortamos las galletas con un cortapastas; yo utilicé el propio cubilete de la Thermomix.

Ponemos las galletas cortadas en una bandeja con papel de horno y horneamos a 180º durante 10 minutos.

Para mi gusto están deliciosas; a las próximas puede que les ponga una cobertura de chocolate

Gracias por ponerlo , ya me la he apuntado en favoritos que tienen una pinta estupendísima.

Madre mía... mís galletas preferidas... vaya pinta... a ver si puedo hacerlas esta tarde, yo les voy a añadir unos trocitos de naranja confitada, que las que tienen ese toque a naranja me apasionan!! gracias por la receta!!!

pues yo no soy muy amante de este tipo de galletas ( a mi es que si no engordan un monton parece que no me llaman )pero estas tienen una pinta......

Sunflower, de nada, ya me contarás cuando las pruebes

ALOA, yo no soy mucho de frutas confitadas, pero igualmente espero que nos cuentes qué tal la variación

noe80, si ves que aún así no te llaman siempre podemos ponerles cobertura de cocholate! de hecho, a esta yo no les puse, pero me las acababa comiendo con unas onzas de chocolate...

me encantan las digestive asi que me apunto esta receta para probar a hacerlas gracias

de nada supilu! ya me contarás cuando las pruebes!

vaya pinta mmmmmmm Felicidades

Gracias por la receta. Me encantan las digestive!!!!!!!!!!